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在我们的日常生活中，
相信大部分人对于丸子类的美食应该非常爱吃。
虽然有可能在传统烹饪的诸多环节之中，
和丸子融合烹饪的美食大多都是汤羹或者火锅类型，
但在笔者的心目中，
其实关于丸子类的家常菜同样能让人喜爱有加。
就拿今天分享的这款沙茶风味的酱爆牛丸，
笔者以沙茶酱作为调味主料，
加上小米辣的点缀入味，
在以牛肉丸的油炸过程作为辅助，
二者结合之后，
就诞生了一款让家人非常爱吃的美味。
而且相对于今天这款美食来说，
他的整体烹饪步骤也是非常的简单易学。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：酱爆牛丸
【准备原料】：沙茶酱3勺，现成的手工牛肉丸15个，小米辣3根，葱蒜末少许，一勺料酒，一勺蚝油，5克白砂糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把准备好的牛肉丸放在锅中大火煮熟，然后捞出控干，对半切开；而后在表面进行“井”字形纹路的改刀，下面这张图的状态您可以做一个参考。
第二步：锅中加入150ml的食用油，加热至七成热后转小火，然后把准备好的牛肉丸放入其中，油炸至表面金黄干焦，捞出控油装盘。
第三步：锅底留油，先把准备好的葱花、蒜末倒入锅中爆香，随后倒入切成圈的小米辣，准备好的沙茶酱，料酒，蚝油，白砂糖，盐，鸡精，20ml的清水，稍微翻炒几下后，开大火煮沸；然后转小火盖上盖，熬制成微微粘稠的酱汁关火。
第四步：最后把准备好的沙茶酱浇淋在装盘好的牛肉丸表层，之后就可以上桌品尝了。
相对于今天分享的这款美味来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款家常美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
