西红柿炒鸡蛋，大家应该很熟悉，也是一道非常普通的家常菜，但是加入了洋葱，风味就不同了。第一次尝试，口感还不错的。
洋葱营养丰富，有降压降糖的作用，洋葱具有发散风寒，预防感冒，帮助消化，降血压，防癌抗衰老，防止骨质疏松的功效；西红柿维生素C含量丰富，经常食用对于延缓衰老十分有用，西红柿具有抗衰老，降低心血管疾病，防癌抗癌，防晒消炎的功效。
主料：番茄300g洋葱100g土鸡蛋3个 青椒1个
辅料油适量盐适量五香粉适量青椒适量大蒜适量
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
1.准备三个土鸡蛋，打散备用
2.把洋葱切成块状的，备用
3.鸡蛋打散，加上少许的盐搅拌起来
4.上锅热油，等油热了，倒进打散的鸡蛋煎出鸡蛋
5.鸡蛋煎好后盛出来，备用
6.锅中留底油，加入辣椒和大蒜爆香
7.加入切好的洋葱块翻炒
8.加上切块的番茄一起翻炒
9.加上适量 的五香粉调味
10.加上适量的盐调味
11.最后把煎好的鸡蛋倒进去，搅拌
12.把调料和蔬菜搅拌起来，就可以出锅装盘了
小贴士
切洋葱时刀沾水可以防止辣眼睛；
鸡蛋中加入少量水，炒出来更嫩
