素鸡翅属于豆腐干制品,因形状像鸡翅膀,所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干素鸡翅 50克
- 海鲜菇 80克
- 蟹味菇 80克
- 香菇 5朵
- 辣椒 3个
- 葱花 5克
- 蒜瓣 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、素鸡翅提前泡发好,冲洗干净后攥干水分备用
2、香菇泡发好切成片,海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条
3、葱切葱花,蒜切片,辣椒切小段
4、起锅热油,加入素鸡翅煸炒至干燥微焦
5、加入葱蒜辣椒炒出香味
6、加入三种菌菇、生抽、蚝油,将所有食材炒熟
7、加白糖和盐调味,翻炒均匀即可
8、成品
9、成品
10、成品
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