炖鸡汤应该是最家常的一个鸡肉做法了，一般都选用老母鸡或者土鸡，炖的时候可以加一些菌类或者硬质蔬菜等。至于用整只鸡炖还是把鸡切块，全凭个人喜好，我是不喜欢用整只鸡都，因为那样吃起来比较麻烦，还要一块块的去撕去切，如果不用整鸡的话，家里人不多的时候就很方便了，要不顿一大锅鸡肉汤，喝不完下次再喝，就不鲜美了。海带含有丰富的碘等矿物质元素，它热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。说白了就是既能果腹又不发胖。同时，海带富含多种维生素，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。
每次土鸡，我喜欢用上半只土鸡，加上菌菇也特别的鲜美，一家基本上两次就能喝完。 不管是选整鸡还是半只鸡，切块后骨头里面都有一些血水，直接煮的话会比较腥，最好先焯个水，不怕腥味的，认为那鸡肉味是鲜美的，就可以直接下锅炖了，但是要凉水下锅炖，看到有浮沫漂出来就可以了，直接用露勺撇去血沫，记住千万不要把鸡汤炖的大开了，再去撇血沫，这样血沫散开了，想撇干净都难了。 这次的鸡汤我加了海带，海带有薄的和厚的，炖汤用的一般选厚海带。超市买的海带都用盐腌制着本身就比较咸，炖汤的话就不用放盐了，要是口味比较淡的话海带也可以焯个水去去咸味。小伙伴们，我的电饭煲菜谱又开始做了，用电饭煲做的菜，都是属于懒人菜谱，不过也是比较健康营养，又不需要厨艺的菜谱，特别是适合厨房新手和懒人族，爱吃营养健康不过度烹饪的小伙伴们试试，也欢迎小伙伴， 多分享你们爱吃的菜谱，我们一起做出好吃的美食吧。
主料：土鸡半只
辅料：海带300克、盐适量、姜10克、胡椒粉适量（可选）
做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块
2、我买的是新鲜海带多洗洗，倒入锅内焯水到出现海带绿色水出来捞起，清洗干净切块
3、把土鸡快，加电饭煲里
3、加水，不焯水的土鸡，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美
4、加锅盖通电，可以选择煲汤功能（一般土鸡不好炖熟，可以自己设置时间，2小时可以炖熟）
5、电饭煲开始工作，等到有热气和香味出来以后（大约10分钟可以打开，千万不要等到煮开了，因为不开到时候，特别好撇去血沫，就是这样的半开状态），打开锅盖，用露勺撇去浮沫，一定要多撇几次，这样鸡汤清香。
6、加几片姜
7、加海带块，再次加锅盖慢慢煲汤
8、等时间到，煲汤功能结束，煮至跳到保温档，加盐搅拌均匀
9、加锅盖，拔掉电源，焖两分钟，爱吃胡椒粉的这个时候可以加点即可吃了
小贴士
1、鸡块炖开时间是10分钟差不多了，可以打开撇去浮沫了
2、土鸡很难炖熟，可以自己设置时间2小时，可以炖熟了
3、可以加任意的硬质蔬菜一起炖，山药、土豆等
