我这个教程，其实还差一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时，
By Eva～吖
用料
- 瘦肉 适量
- 生姜 一小块
- 小葱 两根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒面 适量
- 油 适量
- 鸡蛋 三个
- 淀粉 适量
做法步骤
1、瘦肉和生姜剁成很细肉馅儿
2、加入味精，盐巴，鸡精，淀粉，鸡蛋，小葱，花椒面
3、鸡蛋加入花椒面，小葱，盐巴，搅匀备用
4、将鸡蛋液倒入平底锅内，摊成鸡蛋饼
5、蛋皮放入盘中，中间铺一层薄薄的肉馅儿，然后卷起来
6、铺肉馅儿
7、卷好之后就是这个样子
8、锅中加入水，放入蒸架
9、放入锅中，大火蒸20分钟
10、晾凉后切圈圈
11、可以开动了。（其实还有一步，就是下面放上酥肉，土豆，黄瓜，加一点鸡汤，最上面摆上这个卷，再蒸半小时）
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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