一人在家吃小火锅，汤汁浓郁鲜辣酸爽，食材不多也可满足胃口。
秋风起，火锅飘香，一个人想吃火锅了，就动手做起来吧。看看家中的螺蛳粉还剩下七包呢，那就趁老公不在家，一个人嗨起来吧。
火锅汤底，以螺蛳粉的配料调味，还加入了中午剩下的一碗鱼汤，味道好极了，汤汁浓郁鲜辣酸爽，食材不多，吃得满足还不用担心会浪费。
螺蛳粉火锅，见网友们吃嗨了，自己也被馋到了。网友们说，吃火锅要配上炸鸡蛋才可以，自己也动手炸制了鸡蛋，炸蛋不够火候，炸制金黄才够香，担心自己吃了炸鸡蛋不利于消化，口感偏嫩，但也吸满了汤汁，爆汁的鸡蛋，香而鲜美，米粉筋道，火锅丸子也不错。一人在家吃小火锅，试试螺蛳粉火锅吧。
螺蛳粉火锅：螺蛳粉1包、生菜、金针菇、香菇、火锅丸子、鸡蛋、食用油、香葱。
第1步：准备好螺蛳粉，拆开后配料很齐全，这种是水煮型的螺蛳粉，需要煮制，加入自己喜欢的配菜，加入配料包，拌匀即可食用了；
螺蛳粉，是广西特色美食小吃，螺蛳粉的汤料中有大骨头、螺蛳、八角、肉桂、丁香等多种材料制作而成；螺蛳粉以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。其他配菜有，黑木耳丝、酸笋、酸豆角、腐竹、花生米等，色香味俱全的味美小吃。
第2步：锅中将食用油加热，淋入鸡蛋液，炸制金黄，可按个人喜好的口感而定，我喜欢吃嫩一些的；喜欢吃香脆一些的，炸制金黄，油温加热，进行炸制；
第3步：煮米粉，米粉先煮软，过冷水备用；开水入锅，煮八九分钟即可，吃火锅时还会煮一煮，可留一点硬心；
第4步：准备好自己喜欢的蔬菜、蘑菇、火锅丸子；大虾、肉片等，按个人喜好而定；
第5步：锅中加入少许食用油，加入香葱，炒出香味，加入鱼汤或是骨汤或清水，加入螺蛳粉所搭配的料汁、汤底等。
螺蛳粉火锅全部准备好啦，边煮边吃，一个人的自嗨模式，鲜辣酸爽吃得好过瘾。大家有没有吃过螺蛳粉呢，吃过螺蛳粉火锅吗？如果还没有吃过，就试试吧。
