晒出全职主妇的重点心情，一个人吃火锅简单好吃，朋友羡慕！自从我们的小女儿上幼儿园以来，我经常被问到一个问题。你一个人在家吃什么？
一个人在家的时候一般吃什么？单一选择
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懒得做饭，叫外卖吧！
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最后一顿饭或前一天的剩菜
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泡方便面、速食粉丝、平底锅等方便的食物
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精心料理一个人吃的营养餐，有饭、食物、肉的那种
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对于喜欢的食物博主来说，一个人在家吃什么真的不是问题。
虽然我也经常会简单地泡个酸汤粉或者吃点早上的剩饭剩菜，但那只是偶尔，更多的时候，我会把自己的饮食安排得很好，毕竟咱家不缺粮也不缺锅。比如冬天最适合一人食小火锅，荤素搭配营养好，独自在家也可以吃得健康美味！这不，今天我一个人在家，一人份小火锅又安排上了。小火锅是最适合一个人的暖冬美食，锅不大，菜也不需要准备太多，冰箱里随便翻一翻就够了。想吃什么就放什么，没有硬性要求，尽可能的给自己多加了点蔬菜和菌类，当然，肉也是必须要有的。
至于汤底，可以用清汤配蘸酱，也可以用浓汤宝，省了蘸酱了。吃饭这件事情，就是随意开心就好。浓汤宝的猪骨浓汤口味也不错。
小火锅通电，倒入清水烧开，再放进一块浓汤宝进去煮汤底，很快就能沸腾了，配菜准备好，下锅煮就行了。
我喜欢吃的金针菇和豆腐，好吃还不会让人发胖，每次吃火锅都是要有的。豆腐一般都是卤水豆腐，切成方块，煮好以后嫩滑嫩滑的，太好吃了。
香菇和小白菜苗，香菇表面切个十字花显得特好看，煮的时候可以整个下锅，也可以掰开了下锅。小白菜苗烫一下就能吃，一般都是最后才下锅的。
牛肉片必须有，虽然很多人吃火锅喜欢配羊肉片，但我还是喜欢牛肉片，相对瘦一点的那种，可能是觉得牛肉可以帮助我减肥吧！对于一个喜欢吃又容易胖的人来说，选择吃什么也很重要！
除了这些以外，我还准备了大白菜、玉米等，蔬菜为主，也要吃点肉片和粗粮。
小火锅里汤底煮至沸腾，就可以把这些食物依次放进去了，一般需要煮时间久的先放进去，可以多煮一会儿更加入味。
而牛肉片、小白菜苗这样的容易熟的食材，可以最后再放，煮熟即食，方便省事。
一个人的饭菜，量不大，却很丰富，想吃什么都可以，这才是真正的饮食自由！
今天看到一段话，还挺喜欢的，说：全职妈妈最幸福的时候就是孩子上了幼儿园，尤其幼儿园还管晚饭的那种，自己可以随心所欲地安排自己的生活，可以约会可以逛街可以做美容也可以学习。总之，有这么一段自由可支配的时间就是一种幸福。
而我觉得，除了这些，还得再加一项，就是可以自由的决定吃什么，也是一种幸福！如果你也经常一个人吃饭，你会选择吃什么？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
