来一份香菇酱 自己琢磨的方法 还真不错呢 拌面吃馒头都超级过瘾 就粥喝、卷饼吃 通通都行 来试试吧
By 棒棒糖yummy
用料
- 猪肉瘦一点 100克
- 香菇 8朵
- 青红辣椒 3个
- 蒜 2头
- 大葱 一根
- 甜面酱 1勺
- 豆瓣酱（黄豆酱） 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖（可不加） 1勺
做法步骤
1、猪肉要瘦一点哦，我用了五花肉，放凉了之后猪油容易凝结，牛肉更好
2、食材切丁备好，香菇颗粒不要太小了，设成差不多1厘米见方的就行，口感好
3、锅中烧油，比平时炒菜多一点，油热放入肉沫煸炒
4、加入1勺料酒，1勺甜面酱，炸出香味
5、放入香菇煸炒至变色微黄，刚开始香菇比较吸油
6、炒一会儿，香菇水分蒸发，油就又回来了像这个样子，被热油捕获的香菇口感劲道，香味浓郁，或者说奇香无比
7、放入大葱大蒜和辣椒
8、来1勺蚝油1勺豆瓣酱（是黄豆酱的那种），2勺生抽，可以来一勺糖提个鲜
9、翻炒至辣椒圈断生就OK了
10、哈，热辣过瘾，赶快做起来
小贴士
一次也不要做太多，像炒个菜一样非常简单方便 吃不完冰箱冷藏 一周之内吃完为佳 不用放盐，甜面酱豆瓣酱已经很咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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