彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚，现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。
By 林乡6196572983
用料
- 甜椒 150克
- 肉丝 50克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜丝 适量
- 料酒 1勺
做法步骤
1、瘦肉洗净切成细丝，加入淀粉和料酒，搅拌均匀
2、再加入生抽和油，搅拌均匀备用
3、彩椒洗净去蒂去籽，去茎，切成细丝备用
4、备好葱姜蒜丝
5、起锅热油，放入肉丝，炒至变色
6、捞出备用
7、就着油锅，放入葱姜蒜炒香
8、放入彩椒丝，炒至变色后加盐和胡椒粉，炒匀入味
9、加入肉丝，翻炒均匀
10、加入味精调味
11、出锅装盘
12、即可食用
13、成品图
小贴士
彩椒肉厚，切丝的时候可以在中间片开成两片，这样切出来的丝比较细也均匀。
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