一、芋头炖排骨
芋头炖排骨
食材：
排骨，芋头
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
二、红酒炖排骨
红酒炖排骨
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法：
1、将排骨飞水；
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水
2汤匙中火焖5分钟；
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
三、黄豆闷排骨
黄豆炖排骨
材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐
做法：
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。
四、蒜香豆角
蒜香豆角
食材：扁豆角500克，蒜末，小米
做法：
1、起锅烧油，下锅少许蒜末葱花爆香，接着豆角丝下锅翻炒一分钟左右断生
2、接着放入生抽两勺，耗油一勺，盐一小勺，翻炒均匀，少量多次加水，翻炒五分钟左右。
3、出锅前放入剩下得蒜末和小米辣，翻炒一分钟即可出锅。
