今天农技小背篓给大家说一个比较有意思的农业知识吧——
①市面上的甘蔗，为什么表面是绿皮、有的是红皮的？二者表皮不同颜色的甘蔗有哪些不同？各有什么用处？哪种甘蔗更好吃？
②农民种植甘蔗时，为什么有的是横着栽种、有的是纵着栽种？两种不同甘蔗种植方式有哪些不同？各有哪些优缺点？哪种种植方式更好、产量收益更高？
对于这两个问，估计北方地区的朋友应该了解得不太多，而南方地区的朋友应该了解会更多一些，因为甘蔗喜温喜光喜热比较适合在南方地区种植的，而北方地区的气候温度光照等环境条件则不适合甘蔗的种植与生长。
第一个问题：市面上的甘蔗，为什么表面是绿皮、有的是红皮的？二者表皮不同颜色的甘蔗有哪些不同？各有什么用处？哪种甘蔗更好吃？
市面上的甘蔗一般分两种：
第一种是外皮很硬、茎秆细长、颜色青黄发绿的甘蔗（买甘蔗时很少能见到），这种甘蔗一般俗称“糖料甘蔗”（也叫“糖蔗”），这种甘蔗吃起来又硬又糙又不好吃，一般是用来工业榨糖使用。糖料甘蔗的种植管理粗放、市场价格低、亩产量小、种植收益低，但它的含糖量很高、肉质粗硬、含水量少、口感风味差，它主要是提供糖工厂通过压榨熬制提取提取蔗糖时做原料使用，即先从甘蔗提取出蔗糖（粗糖），然后把蔗糖再深加工后就可提炼出来我们平时食用的白糖和红糖。
第二种是外皮较软、深紫发红、茎秆粗壮的甘蔗（买甘蔗时买的基本都是这种），这种甘蔗一般俗称“水果甘蔗”（也叫“果蔗”），这种甘蔗也就是我们平时经常吃的黑红皮的甘蔗，一般是当水果啃着吃。水果甘蔗的种植管理精细、市场价格高、亩产量大、种植收益高，但它含糖量适中（含糖量低些）、肉质细软、含水量较高、口感风味非常好，它主要是在市场上和其他水果一起出售，我本人小时候就很喜欢啃这种甘蔗。
一般来说，糖料甘蔗的亩产量大约在5-6吨左右（最高产也就7-8吨/亩），水果甘蔗的亩产量大约在8-10吨左右（最高产时可以达到10-12吨/亩）；糖料甘蔗的市场价格一般只有水果甘蔗的1/5-1/3左右（也就是水果甘蔗的价格要比糖料甘蔗贵3-5倍），具体价格就要看每年的市场行情了。
第二个问题：农民种植甘蔗时，为什么有的是横向栽种、有的是纵向栽种？两种不同甘蔗种植方式有哪些不同？各有哪些优缺点？哪种种植方式更好、产量收益更高？
如果大家有机会在春季2-4月份到南方种植甘蔗的地方，也许大家就能看到蔗农种植甘蔗的繁忙景象，也许你就会好奇：为什有的甘蔗是横向排列着扦插栽种，而有的甘蔗则是纵向排列着扦插栽种？（其他还有斜栽、“品”字栽等，在此就不做过多介绍了）。
小知识点补充：甘蔗是只开花不结果无性繁殖的植物类型，它的种植方式有两种，一种是使用截断的甘蔗茎秆埋在土沟里扦插种植（茎秆扦插繁殖），一种是使用挖出来的甘蔗苗在土沟里移栽定植（蔗苗繁殖）。
从传统的茎秆截短扦插种植方式上来说，一般情况下：价格低、产量低、收益低的糖料甘蔗大多是采取纵向排列的粗放式栽种方式，因为而价格高、产量高、收益高的水果甘蔗大多是采取横向排列的精细化种植方防治。
至于纵向栽种和横向栽种的具体不同原因和各自优缺点，农技小背篓简单地给大家总结为以下几点：
1、种植人工时间成本上对比
纵向栽种甘蔗：栽种方法比较简单且迅速（甚至可以直接随砍蔗段随手丢到沟里完成栽种），能够利用机器快速完成甘蔗茎段的全田纵向栽种，种植上既省人工又省时间。
横向栽种甘蔗：因为比如通过人工把甘蔗茎段一根一根地排列在土沟内，并且不能通过机器进行横向栽种，种植上费人工又费时间。
2、从种植前的整地质量上来说
纵向栽种甘蔗：栽种沟的沟底即使整地不太平整，也不会太影响甘蔗的正常整齐栽种。
横向栽种甘蔗：必须要求栽种沟的沟底平衡，否则会影响甘蔗的正常整齐栽种。
3、从种植密度和用蔗量上来说
纵向栽种甘蔗：一般是一垄栽种、后期只长一排甘蔗苗株，种植密度上相对要小一些、产量要低一些（种一垄能收一排甘蔗），但能节省甘蔗段的用量。（备注：纵向栽种的甘蔗只用带有1个芽的甘蔗段即可，后期长出来也只有一排甘蔗）。
横向栽种甘蔗：一般是一垄栽种、后期能长两排甘蔗苗株，种植密度上要相对大一些、产量要高一些（种一垄能收两排甘蔗，产量几乎能多出一倍），但要多用一倍的甘蔗段用量、种植成本高。（备注：横向栽种的甘蔗需要用带有两芽的双芽苗，后期长出来就是一垄双排甘蔗）。
4、从出苗和保苗率上来说
纵向栽种甘蔗：竖向栽种的甘蔗栽种后，因为留芽数量少、种植密度小，所以更容易出现出苗不齐、缺苗断垄的情况。
横向栽种甘蔗：横向栽种的甘蔗栽种后，因为留芽数量多、种植密度大，所以萌芽出苗率更好、保苗率更高，不容易发生出苗不齐、缺苗断垄的情况，毕竟两排甘蔗总要比一排甘蔗的发芽出苗量要更高一些。
5、从田间透风性和病虫害发生率上来说
纵向栽种甘蔗：甘蔗在生长中后期时，田间阻风能力更强、通风能力更差，更容易发生病虫害。
横向栽种甘蔗：甘蔗在生长中后期时，田间阻风能力更弱、通风能力更好，更不容易发生病虫害。
6、从中后期抗风抗倒伏能力上来说
纵向栽种甘蔗：甘蔗因为是单排种植、根部稳固性差、抗风抗倒伏能力弱，所以在中后期遇到大风大雨时更容易向两侧倒伏。
横向栽种甘蔗：甘蔗因为是双排种植、根部稳固性强、抗风抗倒伏能力强（两边的甘蔗可以起到一定的防倒作用），所以在中后期遇到大风大雨时的抗风能力更强、倒伏率耕地。
7、从田间管理便利性上来说
纵向栽种甘蔗：因为种植密度比较小，所以种植的株距一般比较小一些，田垄宽度就会比较窄一些，因此在进行施肥、打药、浇水、剥叶和收割等田间管理的时候，容易操作空间不足且不便于开展田间管理。
竖向栽种甘蔗：因为种植种植密度比较大，所以种植的株距一般会更大一些，田垄宽度就会比较宽一些，因此在进行田间施肥、打药、浇水、剥叶和收割等田间管理的时候，就会有更大的操作空间、便利性会更好。
8、从后期亩产量上来说
这一点是果农更愿意在水果甘蔗上采用横向种植方法的根本原因。
因为纵向栽种的甘蔗后期只能收获一排的甘蔗，所以亩产总量比较低，而横向栽种的甘蔗后期能够实现一垄收割两排甘蔗的效果，所以亩产总量会更高。
通过农技小背篓给大家做的上述对比，大家肯定一眼就能看出来：虽然横向栽种虽然费时费工费力又费蔗，但虽然纵向栽种省工省力省时又省蔗的，但很多蔗农却更愿意采用费时费工费力又费蔗的横向栽种法，其根本原因就是因为横向种植的甘蔗后期产量更高、收益更大！ 因为——高产量和高收益，才是蔗农在甘蔗种植上追求的最终目标。
除此之外呢，因为不论是从产量上还是从价格收益上来说，水果甘蔗都值得蔗农去投入更大的时间精力进行精细化管理，所以他们更愿意栽种种植水果甘蔗时采用横向栽种的方法，而要产量没产量、要价格没价格、要收益没收益的糖料甘蔗，蔗农自然就不愿意再去投入太多的精力去精细化管理了，所以他们一般都是使用纵向栽种法去种植糖料甘蔗。
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