#秋日生活打卡季#
霜降过去了，现在正式入冬了。我们除了日常要添衣以外，还要在饮食上多加注意。入冬前我们会“贴秋膘”。我们自身都会非常渴望吃一些高热量的食物，这是自然规律，如果你没有那种欲望，那可能是胃口出现了问题。经常大鱼大肉过后我们需要吃一下助消化且绿色的食物。秋冬必备的白萝卜是一个好东西，还有一个食物同样是好东西。它就是茼蒿菜。
茼蒿菜一年四季都能吃到，但是最好吃的就是冬季。茼蒿菜它有一种特殊香味的挥发油，可以帮助我们的肠道消食开胃，尤其是在大鱼大肉之后，来一盘这种茼蒿菜解腻 清肠，是非常不错的，这样就不会对我们的肠胃造成负担。除此之外它还有丰富的维生素以及胡萝卜素。它的营养价值非常高，也很多，感兴趣的朋友可以上网查询一下。这次要分享的就是一道茼蒿菜的做法。
这次要分享的做法是一道丸子做法，这个季节少不了火锅，做一盘茼蒿菜丸子下火锅，别提多好吃了。做法很简单，主要材料是茼蒿菜，往里面搭配一点胡萝卜跟鸡蛋，口感营养都很不错。喜欢的朋友可以继续往下看，感兴趣的话就收藏起来，有空的时候做一做。入冬后，萝卜遇到它都要靠边站，记得多吃它，消食开胃，贴秋膘必备。
【所需材料】
一把茼蒿菜，三分之一胡萝卜，2个鸡蛋，适量胡椒粉，少许鸡精，适量盐，2个馒头，一勺面粉。
【制作步骤】
1.准备一把茼蒿菜，去掉老根。放入盆中，加入小苏打跟清水，浸泡15分钟。去除一下农药残留。
2.准备三分之一的胡萝卜切成小碎丁备用。
3.泡好之后择洗干净，用刀切成小碎丁。
4.胡萝卜跟茼蒿菜放入盆中，调入胡椒粉，盐，少许鸡精，翻拌均匀，腌制一会。
5.掰两个隔夜馒头，用搅拌机把它搅成粉末，像面包糠一样。
6.然后把馒头碎倒入茼蒿菜中，再磕两个鸡蛋进去，搅拌均匀。
7.最后加入一勺子面粉，搅拌到粘稠，如果还有液体的话就继续加。
8.一直加到能把蔬菜抓成团了最好。
9.顺着虎口位置挤出一个菜团子。全部这样做好备用。
10.起锅倒油，油烧到五成热，筷子扎进油锅里面筷子四周冒密集的泡泡，说明温度够了。
11.把丸子挤下去，不要翻动它，让它定个型。全程中小火。
12.定型浮起之后用锅铲不停翻动它，让它受热均匀，一直炸到颜色金黄表明硬脆就可以出锅了。
小贴士：
1.用馒头碎去做丸子，口感蓬松不沾牙。
2.调味料不用加太多，吃着才鲜美。
