简介：
这种蔬菜丸子使用两种蔬菜，一种是艾草：富含蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素C等成分。
一种是韭菜，韭菜的营养价值有许多 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用。
蔬菜丸子
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材：
主料：茼蒿100g，韭菜100g
辅料：油700ml，面粉适量，盐少许，鸡蛋1个，胡椒粉适量
制作步骤：
茼蒿摘去老叶老梗备用
韭菜摘去老叶和老梗备用
将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净
洗好后的菜用手挤干上面多余的水份
将菜切成碎末
放入容器中备用
在菜中打入一个鸡蛋
搅拌均匀
加入适量的面粉
搅拌均匀
加入少许胡椒粉
加入少许盐拌匀
锅中倒入油烧热至八成熟
将拌好的菜糊用手挤成一个
捞出放在吸油纸上吸油后即可食用
小贴士
盐要最后放，防止将菜沙出水。
炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型，定型后油温又不能过高，防止炸糊。
本期谜题：
一楼到十楼的每层电梯门口都放着一颗钻石，钻石大小不一。你乘坐电梯从一楼到十楼，每层楼电梯门都会打开一次，只能拿一次钻石，问怎样才能拿到最大的一颗？
