三明治（英语：Sandwich）是在面包中间放置肉、奶酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起的小吃。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便，经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
据说，三明治的命名是因为18世纪英国贵族约翰·孟塔古，第四代三明治伯爵；三明治伯爵极度喜欢玩桥牌，常常玩得废寝忘食，伯爵为了方便在玩桥牌时容易取食，特地发明出三明治这种食物。伯爵的朋友品尝过后大声叫好，不过三明治伯爵倒并不在意，由于这种食物没有名字，所以伯爵的朋友们将其命名为三明治，三明治也迅速流行于英国社交界，不过据说，三明治伯爵因此而惹了十分多的麻烦，他显然不太喜欢以自己的封号作食物名称。他的伯爵领地名字来自英国肯特郡三明治村，名字来源自古英语Sandwich，意思是“满是沙子的地方”。
三明治有很多种，在美国，其他用面包作外层的食品也被当成三明治的一种。譬如墨西哥薄饼、面包卷和意大利地道面包福卡恰。而汉堡包也是三明治的一种。
虽然一个人喜欢吃的汉堡小吃可能是另一个人喜欢吃的猪排或汉堡，但世界上几乎没有一个国家不求助于某种填充了东西的面包来治疗渴望。
参照各国这里有23种格式风味的三明治吧：
墨西哥式：
墨西哥街头的一种小吃。它是由面包、土豆、香肠、生菜、酸奶油和酱汁制成的。
意大利式：
是一种三角形的意大利三明治，由两片去皮的软白面包、煮熟的鸡蛋和金枪鱼组成。
中东式：
它的基础是从烤架上刨下来的五香肉，塞进薄薄的皮塔面包里，上面撒上西红柿、洋葱和欧芹等东西。
越南
经典的bánh mì三明治，烤里脊肉切片，胡萝卜丝和去皮黄瓜，墨西哥胡椒和香菜，白色的纹理背景。
美国
经典菜肴中，切碎的橄榄、热那亚香肠、火腿和各种奶酪(通常搭配瑞士干酪和波萝伏洛干酪)混合在一起。
南美
有切成薄片的牛排(称为巴西烤肉)、火腿、培根、生菜、蛋黄酱和融化的马苏里拉奶酪，味道很好。
法国
把面包切成两半(但不要完全切开)，打开后露出一层层的生蔬菜、凤尾鱼、橄榄、切好的煮熟的鸡蛋和大块的金枪鱼。
丹麦
你可以在哥本哈根食品市场的商店里找到这种传统的开放式三明治。你会看到有海鲜、烟熏鲑鱼和肉类的三明治。
南非
这款美味的三明治是由四分之一的面包制成的，它被挖空，并最大限度地堆放着肉和其他东西。
加拿大蒙特利尔熏肉三明治:
蒙特利尔的施瓦茨熟食店的柜台上摆放着熏肉三明治。它是用熏牛胸肉做成的，夹在轻黑麦面包片之间，淋上浓郁的黄色芥末。
美国
里面塞满了炸牡蛎(或者炸虾或烤牛肉)，堆着生菜、西红柿和泡菜
突尼斯:
外面是油炸的酵母面包，里面是金枪鱼、土豆和煮鸡蛋的美味混合物。
古巴三明治
古巴/美国:这款三明治用煮火腿、烤猪肉、泡菜、芥末、瑞士奶酪和黄油分层。
英国黄瓜三明治
太棒了!去皮的特别柔软的白面包上有一层薄薄的英国黄瓜(请去皮，然后轻盐并沥干)，黄油和少量细胡椒。
薯条黄油，英国:
一点也不花哨!这个富含淀粉的仙境以黄油白面包和薯条(也就是英国本土的薯条)为特色。调味品包括番茄酱、麦芽醋和蛋黄酱。
日本猪排(Katsu sando):炸猪排——捣碎后裹上面包屑，塞进松软的日本白牛奶面包——是这种深受人们喜爱的便利店小吃的基础
鲁本(美国):这道经典菜肴的特色是咸牛肉片、德国泡菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛风味的酱汁。
法国先生:有男版和女版。做法是，在白面包上撒上磨碎的奶酪，里面塞上薄薄的火腿片，然后蘸着鸡蛋面糊油炸。鸡蛋部分被煎在三明治上面。
费城芝士牛排，美国(费城):这道美味的热菜是分层的肋眼牛排，切片薄，渗出奶酪，炒辣椒和洋葱，你喜欢。
荷兰:凉拌鲱鱼，是一种脆脆的法式长棍面包，里面是用盐腌过的冰鲱鱼薄片，再堆上洋葱丁。
中东沙拉三明治:谁说素食不好吃?松脆的炸鹰嘴豆丸子——由浸泡过的碎鹰嘴豆和香草混合而成——被塞进温暖松软的皮塔饼口袋，里面放着生菜、西红柿和味道浓烈的芝麻酱。
阿根廷:香肠配上芥末和辣椒酱是这道经典佳肴的原料，它的名字是香肠和面包的混合。
龙虾卷，美国(新英格兰):龙虾卷里堆着大块的蒸龙虾肉，通常与柠檬汁、蛋黄酱和香草混合在一起，夹在一个类似热狗面包的卷里。
中国
在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种用刀剞后油炸的豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。
