每座城市都有“苍蝇小店”，看似不起眼的小店，往往隐藏着真正的美食。这些小店门头小，面积小，无服务，无环境，甚至连一张像样的招牌都没有，但它们出品的美食，味道独一无二，极富烟火气息，征服了一批又一批的食客，一些人一吃就是几年或几十年，生意比起米其林餐厅也丝毫不逊色。
天津市有一家开了三十年的焖饼店，这家店是一家路边小店，店前的招牌已经褪色变浅，店里的空间也不大，仅放有六张桌子，环境比较一般，来吃的大部分都是老客，小部分是通过搜索或朋友介绍而来的新客，虽然店老板没有做过任何宣传，但良好的口碑以及人传人的现象，还是让店里的生意越来越火爆，仅有六张桌子常常供不应求。
这家店有焖饼、烩饼、炒饼、锅贴、水饺、盖饭、汤等美食。焖饼是店里的招牌，饼是老板自己烙制的，烙好的饼，薄软劲道，切成细丝，放入锅中与黄豆芽、青椒、瘦肉等翻炒均匀后，倒入适量高汤，盖上锅盖焖至没有汤汁即可，成菜后的焖饼，色泽金黄油亮，口感柔韧弹牙，味道咸香中带有丝丝酱香，极为可口。
点了焖饼的顾客，都会搭配一碗汤，他家的汤有两种，一种是火柿子鸡蛋汤，一种是番茄酱鸡蛋汤，火柿子其实就是番茄，只是新鲜番茄熬制出来的鸡蛋汤，口感酸甜适宜，鲜味十足，相较于番茄酱鸡蛋汤，无论是味道，还是口感，都要更胜一筹，吃完油润的焖饼后，喝上一碗，既解腻又饱腹，再加上一碗3元钱，并不贵，所以才会常常与焖饼一起出现在顾客们的餐桌上。
锅贴也是店里的招牌，他家的锅贴都是当天新包的，皮薄馅大，包好的锅贴，整齐地放入刷了油的锅中，再加一碗清水，盖好锅盖，直到锅中发出吱吱的声响后，即可关火，这样做出来的锅贴，外皮金黄酥脆，内馅紧实鲜嫩，汁水丰盈，一口下去，满口鲜香，让食用之人久久不能忘怀。
这家店的焖饼、烩饼、炒饼都是10元一份，锅贴4元一两，其它的菜品，如凉拌猪耳、凉拌猪头肉、皮蛋豆腐、木须肉、葱爆肉等都是10-22元不等，一位山东小伙子在这边出差，路过的时候点了一份焖饼一碗汤花了13元，吃的美美的，结账时不敢相信居然这么实惠，你觉得这个价格如何呢？
