您好,我是小朋!每天为你分享美食菜谱,做菜窍门!
俗话说,芳菲四月尽,辛勤五月忙!
一提到5月,你一定会很开心,可能早就迫不及待的想迎接长假去玩了。
去山间,去郊外,去海边,去好好地呼吸这春末夏初的空气,释放紧绷已久的身体和精神!
但是我觉得,越是临近季节变化之际,越是需要注意身体的健康。
5月,正是春末夏至之际,也是天气变化多端的时候。时凉时热的温度变化,最容易让人防不胜防。
所以在穿衣服时,要根据气候和温度的变化及时增添,预防感冒。
在季节变化的时期,人的精神状态也会随之变化。容易出现犯困,头晕,昏胀等“春困”现象,你一定要多注意休息。
春末夏初时期,饮食也是很重要的一件事。这个时候人特别容易上火,抵抗力低下,不能胡乱吃喝,否则会损害身体健康。
要尽量多吃一些时令菜,例如韭菜,菠菜,胡萝卜,芹菜等富含营养的蔬菜。
俗话说,雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽如木质。
每年的这个时候,都是吃香椿芽的大好季节。香椿芽不仅鲜美营养,好吃下火,且具有开胃健脾,抗衰老,清热利湿下火的功效。有很高的药用价值,是一味良药。
香椿芽还含有丰富的维生素C,胡萝卜素等营养成分,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用。
此外,其独特的香味,仿佛柑橘加上丁香又加上樟脑,柔和又浓烈。
这种挥发气味,能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用于治疗蛔虫病。
下面我教你用香椿芽包饺子,鲜嫩,香浓,营养。
【香椿饺子】
食材:香椿芽,猪肉,葱,姜,酱油,蚝油,食盐,花椒油
详细做法:
第一步,把香椿芽洗干净以后,放入沸水中焯水捞出。用凉水冲洗冷却后,放在案板上剁成末。
第二步,取一块猪肉,连同葱姜一块放入绞肉机中,绞成细细的肉馅。
小窍门:猪肉最好选用五花肉,肥瘦相间,吃起来更香!
第三步,把肉馅和香椿芽都放入盆中,加蚝油,酱油,食盐,花椒油搅拌均匀,调成饺子馅。
小窍门:一定要搅拌均匀,让肉馅和香椿末充分融合在一起。
第四步,面粉加入清水和成面团,然后做成面剂子,擀成饺子皮。
第五步,加入适量的馅儿,然后包成饺子。锅内加入清水烧开,把饺子放入锅里煮熟即可食用。
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