大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单的凉拌菜“黄瓜花生米”。
夏天到了，凉拌菜很受欢迎，尤其是看着就清凉解暑的，我家人最喜欢的就是凉拌黄瓜，但凉拌黄瓜有好多种做法，今天加点花生米简单拌一拌，黄瓜清爽，花生米酥脆，下酒佐餐都可以，做法简单，10分钟能上桌的快手凉拌菜。步骤详细，让我们一起看一下吧。
【凉拌黄瓜花生米】
材料： 黄瓜 花生米
辅料： 大蒜 小米辣
调料： 食盐 白糖 鸡精 熟白芝麻 辣椒面 白醋 生抽
做法：
1. 大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末
2. 将剁好的蒜末放入耐高温的小碗中，小米辣洗净切成圈形
3. 将熟白芝麻加到蒜末和小米辣上面
4. 将两根洗净的黄瓜装入保鲜袋里，用擀面杖敲散，把拍散黄瓜去头去尾切成小块
5. 把切好的黄瓜倒入大碗中，将热油浇在蒜末上激发出香味
6. 加入食盐，白糖和鸡精，用勺子搅匀
7. 加入生抽和白醋，用勺子搅匀备用
8. 另起锅凉油下入花生米，小火慢炸，大概3分钟左右即可
9. 将凉拌汁倒入黄瓜上用筷子搅匀备用
10. 拌匀之后装盘，撒上炸熟的花生米，美味即享
温馨提示：
1、 将洗净的黄瓜装入保鲜袋中，用擀面杖拍散，然后切成小块
2、 将热油浇在蒜末和小米辣上面，激发出香味
3、 凉油下入花生米，小火慢炸大概3分钟即可，将黄瓜拌匀撒在上面
黄瓜是很常见的蔬菜，黄瓜清热解毒，还有减肥的功效，黄瓜皮营养丰富，留着生吃。凉拌黄瓜是很常见的凉拌菜，加入花生米，看着更加有食欲，下酒佐餐很受欢迎。简单拌一拌，好吃好做，在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
