夏天是吃野菜的季节，炎热的天气，做一盘凉菜节约时间，吃起来很凉爽，黄瓜是夏天的时令食物，所以从小吃得最多的凉菜是黄瓜。
事实上，妈妈的方法很简单。当时我认为那个时代也没有特别的调味品，但是简单的食材，简单的方法，让爱情产生了味道。让我分享一下我从妈妈那里学到的方法。喜欢的朋友可以参考。
黄瓜凉拌好吃，有秘诀。放花生拌成这样太香了。上桌后瞬间扫！
【食材准备】:黄瓜、花生、木耳、胡萝卜、大蒜、胡椒2个适量。
[惯例]:
1、2根黄瓜洗净后纵向分成4班，再斜切，切半斤胡萝卜，黄瓜等切口切成块准备。
2、将1小块干木耳放入温水中泡20分钟左右，倒入沸水中焯2分钟，捞出后用冷水漂洗两次，拆成小朵准备。这样处理的木耳口感凉爽，味道也很好
3、胡萝卜1分钟泼冷水，焯后的胡萝卜口感更好，但焯的时间不会太长。
4，花生在沸水中浸泡2~3分钟，洗净花生，炒花生，然后加热香脆、热锅冷油，即锅后倒入2汤匙植物油，快速倒入花生，保持小火，炒花生。
5，将大蒜切碎，将蒜泥、蒜泥、胡椒放入碗中，混合调料汁。盐适量，味道很新鲜，加入蚝油、白米草、香油、少许糖，搅拌均匀，调料汁调节得很好
6，将黄瓜、木耳、胡萝卜放入大碗，倒入调料，搅拌均匀后放入冷花生，再搅拌均匀，再放入美味的凉菜黄瓜即可。最后，加入花生可以保持花生的脆脆，咬一口就新鲜又香。
黄瓜和花生一起做，本来就这么好吃，用6块钱做大盘比吃肉更香！
