By 英儿6
用料
- 鲈鱼 1条大约500g左右
- 大葱 2根
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 青、红椒(甜) 少许
- 盐 少许
- 玉米胚芽油 适量
- 生抽 少许
做法步骤
1、先一上一个成品图哦。 制作清蒸鲈鱼的材料：鲈鱼一条（大约500g左右），大葱两根，老姜30克，料酒20克，青、红椒各10克，盐5克，生抽5克，玉米油30克。
2、1.先将鲈鱼洗净，背上划一刀，用盐，料酒，葱，姜码味，大约20分钟左右。
3、2.把码好味的鲈鱼洗净，用一个干净的盘子，在盘子底部放入姜片，大葱，在把洗净的鲈鱼放在姜片和大葱上，这时我们在再鲈鱼背上放上姜片，大葱。
4、3.上锅蒸8分钟，拿出，去掉放在鲈鱼上的大葱，姜片，再倒掉蒸鲈鱼的汤汁水后，倒入生抽。
5、4.撒上切成丝的大葱，青，红椒丝，用一个小锅，放一点点的玉米胚芽油，油热后，淋在大葱，青，红椒丝上，激发出大葱的香味即可。
6、最后再上两张美图供大家流口水哟
7、哈哈哈哈
小贴士
多说几句：这是一道比较适合小朋友和老人吃的菜。 清蒸鲈鱼，口味咸鲜，鱼肉细嫩爽滑。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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