【清蒸海鲈鱼的家常做法】【清蒸鲈鱼】的做法+配方，清蒸很美味，可作养生保健的滋补食品

鲭鱼如果胖，刺少，适合老人和孩子吃，最好蒸！鲈鱼、甜味、略咸的味道、性温度；回到肝、脾、肾镜。

海鲈鱼有很高的药用价值，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，能补五脏、益筋骨、和肠胃，适用于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用，并可作养生保健的滋补食品。食用注意与禁忌人群患有皮肤病疮肿者忌食，海鲈鱼忌与奶酪同食。

清蒸鲈鱼的用料

海鲈鱼600g、葱1根、姜10片、食用油1勺、花椒20粒、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐3克、蚝油2勺、料酒3勺

步骤1

海鲈鱼一条去鳞，去内脏，洗净黑膜备用

步骤2

鱼身划刀，抹料酒和盐进行腌制

步骤3

在划刀处塞入葱姜

步骤4

姜切大片，铺盘底防止鱼粘盘子上

步骤5

取锅加水，放蒸帘将鱼放入盘中加入葱丝平铺鱼身上，再一次加入料酒，蚝油，生抽，蒸鱼豉油

步骤6

盖盖开火，开锅后蒸12分钟（我这次买的鱼比较大，如果小一些蒸8分钟即可）

步骤7

最后，取净锅烧油，待油稍冒烟加入花椒关火淋到鱼上！美味即成！

作者：咔啵猴