鲈鱼肉质新鲜，刺少，适合孩子们吃，热敷可以进一步保持营养价值。
雨小米喜欢吃大米
用料
鲈鱼1个葱3个姜1个蒸鱼酱油2勺盐2勺植物油适量
做法步骤
，清理鲈鱼，鱼身体两侧几刀，
2、葱、姜洗净，把葱切成两半(切成片准备泡在凉水里)，切成一半。生姜切成两半，切成一半。
3、鱼身上抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片和葱段，肚子和底部也放些，腌15分钟去除腥味。
4、把腌鱼的生姜和葱段拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，放入提前预热好的蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸分钟，焖2分钟出炉
5、锅里放油烧热
6、鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油，再放上葱丝、姜丝
7、把热油浇在鱼上面即可，趁热吃更美味。
小贴士
蒸鱼蒸出来的鱼汤一定要倒掉哦，这样鱼才不会腥。
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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