从市场买来一条鲳鱼,很新鲜,回家红烧一下,家里人都喜欢,鲜嫩入味,煮的米饭都有些不够吃,做法简单,小白也能学会,喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料
- 鲳鱼一条 (约300克)
- 葱
- 姜
- 蒜
- 香菜
- 八角
- 花椒
做法步骤
1、鲳鱼去腮去内脏洗净,划斜方格花刀➕葱段、姜片➕一小勺盐➕一勺料酒腌制15分钟。
2、起锅烧油,下五花肉煸出猪油(可直接使用猪油),下八角、花椒、葱、姜、蒜爆香,加两勺生抽炒香,加半碗清水放入鲳鱼,水要没过鲳鱼,然后➕一勺香醋➕一勺料酒➕半勺糖➕一勺蚝油调味,煮至汤汁浓稠,盛出鲳鱼,再把汤汁过滤一下,倒在鱼身上,撒上葱花,香菜段即可开动了!
3、红烧鲳鱼✅快手家常美味,做法简单超下饭
4、鲜香美味,配米饭绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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