老福州的家里经常吃的食物，简单的三部曲，短短10分钟内新鲜营养丰富的家养鲭鱼，鱼刺少，肉质柔软。适合儿童和老人哦~非吴宇成
用料
炒灯鱼2个小葱适量姜、大蒜3片生糖5克盐3克酒1勺
做法步骤
，请提前准备好2条海鱼。
3、接着，将处理干净的海鲳鱼摆入盘中，再将洗净切好的葱、姜、蒜，均匀的铺在鱼面上
4、倒入一勺的生抽，一勺料酒，3克盐，5克白砂糖（这里的一勺，是喝汤用的小汤勺）这里加入的白糖，不仅起到提鲜的作用，更是这道菜的灵魂伴侣
5、然后包上保鲜膜，放入烧沸水的锅中，盖上锅盖，大火隔水炖8分钟
6、炖好后即可出锅，太香太鲜美了。这道古早烹饪的方法，可是我们从小吃到大的美食哦～
小贴士
1、这次用的海鲳鱼，每条重量约100克。如果大条一些，蒸炖的时间，要再适当延长2分钟即可。 2、家乡的美食不可错过哦，赶紧动手试试吧。
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