#梦想点亮生活#一转眼2021年过去只有10来天了，2021年由于疫情影响，大家在工作生活中都应该不算特别的好，对我来说算是一段比较灰色的记忆。为了给2021年的记忆留下一抹亮丽的色彩，趁着快过年就要回家了，翻出一道记忆的口味，把它复制出来，先让自己肠胃快乐。
超市买了点香干，有盐焗豆干有五香干。
按照下图把它切成三角块。
先调配一下属于自己口味的酱汁。
上述图片碗中依次是放姜末，指天椒圈，蒜末，一勺盐，干辣椒粉，五香粉，葱花，生抽。
开始处理香干。炒锅中放入一两猪油120毫升清油（放猪油的目的一个是增加香味，第2个的话防止香干被炸的太干。）
大火将油烧开，将香干放入锅中炸，放入后用漏勺轻轻翻动，防止粘连在一块。同时将大火转为小火，炸至香干表面起泡颜色金黄即可。
刚全部香干炸制完毕以后，大火将油烧开，将处理好的香干重新放入锅中翻动一分钟，
起锅放入盘中，用炸香干剩余的油烧开，倒入事先调制好的调料碗中（倒入调料碗的油沸腾的图片忘记拍了，纯粹被香味吸引[流泪]）。将调料搅拌均匀，倒入香干中搅拌均匀即可。
叼一口香酥有味儿的香干喝喝茶，别的我知道，反正我知道我的肠胃快乐[呲牙][呲牙][爱慕][爱慕]
