来温州洞头旅游,不得不尝尝的就是洞头特色渔家风情饭了。
里面都是一些本地的特色菜品。像花菜泡胶汤、凉拌羊西菜、鲈鱼豆腐汤、猫耳朵、团结一致、蛏子羹等,下面就跟着乐玩君,一起去看看吧~
姜丝猫耳朵,这是一种面食,因形似猫耳而得名。
来洞头却没有吃过猫耳朵,是不完整的旅行。
它是用番薯粉和熟番薯拌揉后,加入馅料的甜点,还会放入姜片,枸纪做调味。
新鲜的蛏子,可以驱散寒气,深受渔民们的喜爱。洞头蛏子羹基本上每家餐厅都会做。
将蛏子洗净去壳,然后放入开水中,汤水浇沸,再加些蒜丝去腥。
蛏体糯而滑,既利于肠胃又令人回味。
蒸墨鱼,每只墨鱼都有墨汁的,吃的时候,要小心,别被墨汁喷到衣服上。
黄豆焖跑海鸭
白贝蒸水蛋,很鲜美呀。
炸鱼块,里面的鱼肉,甘香皮脆,不错。
香芹炒鱼肚,洞头的鱼肚非常脆,吃起来很爽,跟猪肚差不多。
蒜蓉粉丝蒸元贝
洞头本地花菜,茎细长,花嫩脆。加上蛤蜊,两种材料煮汤,放葱段点缀,味道鲜美,既养眼,又好吃。
葱油清蒸石斑鱼,蒸可以最大限度保持食物的原味,使营养不被破坏。
洞头美食之一,渔家煎粽
团结一致番薯粉芡,还有一个很形象的名字叫团结一致,色泽金黄,香气四溢,轻轻咬上一口,便觉得外皮酥脆,奇香浓郁,内里却很筋道,很有嚼头,而且越嚼越香。
爆炒花甲,很地道的洞头菜。
鱿鱼炒香芹,很家常的一道渔乡美食。洞头人的味蕾需求,更是承载了浓浓的家乡味儿,
墨鱼饼洞头当地特色的必备美食之一,细嫩有嚼劲的口感,深受民众的青睐。
墨鱼饼炒香芹,别看它造型简单,咬上一口,一阵浓郁的墨鱼香味儿立刻涌上舌尖。
用本地产的蚝仔,加入面粉,鸡蛋,香葱,一起搅拌后,就放入花生油煎;
然后再装盘,因为牡蛎又叫蚝,里面含有人体必需的氨基酸、维生素和锰、铁等多项成分可以制酸止痛,安心养神的药效。
洞头人餐桌上必不可少的家乡美食,红烧带鱼。
清蒸黄花鱼一道色香味俱全的渔家著名菜肴。
黄花鱼在东海产量大,洞头就有个黄花鱼岛,是专门养殖黄花鱼的;
吃黄花鱼有益气健脾,清热解毒之功效,并能降低胆固醇。而鱼肉有不饱和安基酸更容易为人体吸收。
紫菜肉丸紫菜不但是美味食品,还有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,紫菜丸在过去洞头的酒宴,必定有的一道菜肴,它是象征着圆满,人追求健康饮食的完美体现。
看完这些洞头特色美食是不是已经忍不住就要蠢蠢欲动~~那就安排,走起吧,我在洞头等你~
以上就是乐玩君的温州旅游攻略,下一篇,继续给大家分享洞头的旅游经历。
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