要多吃乌鸡汤可以补血补气
By 行走的小吃货
用料
- 乌鸡 一只
- 虫草花 20克
- 红枣 20颗
- 枸杞 5克
- 姜 一粒
- 盐 适量
- 水 适量
- 核桃仁 适量
- 黄芪 少量
- 天麻 适量
- 黄酒 小半碗
- 当归 一小撮
做法步骤
1、乌鸡洗干净焯水，水开后捞出来冷水洗净
2、准备配料洗净，当归少一点，太多了会苦！我家人比较多所以配料放的比较多，大家烧的话可以适当的减少
3、乌鸡跟配料放入高压锅里加上自家酿制的黄酒（自己家酿的味道会浓一些）
4、加入清水要满过材料
5、高压锅25分钟，烧好后加冰糖跟盐调味就可以了
小贴士
高压锅砂锅都可以的，个人比较喜欢高压锅的味道，砂锅会清淡一点
乌鸡的营养功效
乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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