不知道你是否也有这样的体验，没胃口的时候，就格外想吃上一口酸辣稀软的开开胃。提起酸辣热乎类的美食，酸辣汤一定榜上有名。但是想吃这一口时，在家做却总是做不出最对胃的那个味儿。
那可能是你没用对方法！今天要教大家制作的这道酸辣汤，不仅用料丰富，制作方法简单，关键是那个酸酸辣辣的味道，可一点也不比在饭店里吃到的差哦。
酸辣汤
食材
鸡蛋/香菇/葱花/胡萝卜/木耳/豆腐/番茄/双汇火腿肠/盐/生抽/陈醋/白胡椒粉/食用油/淀粉/
做法
1.火腿肠、胡萝卜、木耳、豆腐、香菇，这几样食材清洗干净后全部切粗丝备用；
2.番茄表面切十字花刀，扔入开水中烫一下去皮，然后改刀切成丁备用；
3.热锅凉油，倒入切好的番茄丁。在翻炒的过程中，为了让番茄更好的出沙出汤，可以加入少许食用盐。待番茄汤汁冒小泡时，加入热水；
4.水开后，依次放入香菇丝、火腿肠丝、豆腐丝、胡萝卜丝、木耳丝等。在煮制的过程中，勾入一些水淀粉搅拌均匀，这样可以让汤喝起来更顺滑爽口；
5.待汤稍稍有些浓稠时，倒入打散的鸡蛋，注意要一边搅动一边缓慢倒入哦；
5.出锅前，倒入少许生抽，淋上一些陈醋，最后再倒入一勺白胡椒粉，出锅时撒上一些葱花就可以啦。
酸辣汤
这一碗酸辣汤，红的黄的白的绿的黑的，各种颜色交织在一起，光看颜值就胜券在握。尝上一口，汤汁顺滑爽口，酸中透辣，辣中带香。木耳脆脆的，火腿肠又软又香，豆腐吸饱了汤汁后软中带糯，在番茄丁若有似无的加持下，口感丰富有层次。一碗下肚，胃里舒坦，身上舒服！
小编有话说
在家制作酸辣汤，搭配的食材可以根据自己的喜好进行选择。除了今天用到的这些，还可以加入金针菇、海米等，没准就又能让你的味蕾收获到不一样的惊喜哦！
