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降温天冷了，烤火泡温泉都不如喝碗热汤，推荐这道汤，暖身又暖胃！
降温天冷了，这时候烤火泡温泉都不如喝碗热汤，强烈安利和推荐这道汤，暖身又暖胃，顺应时节温暖过冬。
今天炳哥要介绍的就是一道老姜萝卜牛肚汤，过程简单好上手，在家就可以品尝到营养味美的汤，不仅滋补身体，而且温暖身心，喝上一碗幸福感就爆棚。
说到牛肚，又叫牛百叶，是牛的内脏之一，样子看起来是叶片状，富有嚼劲，不少人喜欢吃它，而且火锅店里必有它的身影。牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、等多种营养元素，能为身体提供能量，补充营养。
牛肚的做法也很多，比如炒牛肚，卤牛肚或者牛肚汤等等。用牛肚去搭配老姜和白萝卜做一碗汤不仅原汁原味，而且鲜甜味美，不会有丝毫腥味。
这道汤非常适合为家人在冬天煮上一锅，不仅暖心又暖胃，好吃还不上火，用来配饭简直完美，老人小孩都适宜。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道老姜萝卜牛肚汤是如何制作的吧。
【食材准备】：
牛肚，白萝卜，生姜，香菜，牛肉丸，食盐，鸡精，胡椒粉等等
【烹制方法】：
1、根据自己所需，购入适量的新鲜牛肚，清洗干净后在砧板上用刀先切成适量小段。
2、随后在碗中解冻四个牛肉丸，用来搭配做汤口感也更加丰富。
3、在砧板上准备适量的白萝卜去皮后切合适小块，再准备适量香菜碎和姜丝。香菜和生姜用来煮汤不仅去腥而且还提鲜，可以使汤更加美味。
4、准备一口炒锅，清洗干净后，倒入适量的水，洒上姜丝，大火将其煮开。
5、等水沸腾后倒入牛肚和香菇贡丸，中火炖煮。
6、接着放入萝卜块，盖上锅盖焖煮十分钟左右。白萝卜用来炖汤可以使汤味道更加鲜甜，是不少炖汤的首选搭配食材。
7、等锅中汤再次沸腾，萝卜变软变熟时，根据个人口味喜好，锅里加入适量的胡椒粉，食盐和鸡精进行调味，用铲子稍微翻动锅里的牛肚和白萝卜块，开中火慢煮。
8、等锅里的萝卜和牛肚都熟了之后，就可以准备把煮好的汤小心出锅了。
9、将汤小心出锅装碗时，洒上切好的香菜加以点缀就色香味俱全了。
10、最后，将做好的老姜萝卜牛肚汤端上餐桌，就可以喊上家人一起享用这碗热汤啦。
这样一道老姜萝卜牛肚汤就完成啦，烹饪过程简单好上手，屏幕前的朋友如果也喜欢喝汤的话，不做鸡汤鸭汤，不妨就试一试这道牛肚汤，冬天天气寒冷，喝了它暖身又暖胃。
【温馨提示】：
牛肚易熟在煮的时候要把握好时间和火候，一定要煮熟煮烂，否则影响口感。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会老姜萝卜牛肚汤了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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