白露，吃菌！牛的全身是宝贝，去掉香牛排、炒牛肉、炖牛排骨、甘肃牛肚。用牛骨也可以煮出美味的汤——牛骨汤，富含胶原蛋白和钙，还可以激活脾脏，提高免疫力。在香醇的牛骨汤中加入脆软的新鲜蘑菇，不仅能增加汤的新鲜味道，还能丰富营养。
非回族私人住宅
用料
牛骨400克蟹菇100克白玉菇100克杏鲍菇200克枸杞10克姜片材料酒适量盐适量
做法步骤
，益生菌选择杏鲍菇、白玉菇、蟹菇，
2、清水中加入生姜，燃烧鱼眼豆粒，加热牛骨，加热出血水，洗净。
3、汤锅里放入牛骨，加一点调料酒，再放6碗清水，盖上盖子，用大火煮后15分钟转动花环，2小时转动小花环。
4，汤底煮期间处理益生菌。稍微漂洗一下益生菌，用厨房纸轻轻吸干水分，然后将杏蘑菇切碎，将蟹蘑菇和白玉蘑菇切成根，撕成小部分。
5、可以用鱼眼浸泡水，将菌类加热2~3分钟，然后捞出沥青使用。
6、牛骨汤煮好后，放入焯蘑菇，用小火煮20分钟。
7，最后放入枸杞，关上火盖，焖10分钟。
8，用盐调味即可食用。
小贴士
牛骨放点黄油，用油网撇去油，留下来炒也很香。
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