【皮蛋蒸一下好吃吗】广式整编蒸蛋脆而无腥味，很多人不使用这种方法，味道一般。

蒸鸡蛋羹方法：1。需要准备的材料是：4个皮蛋、真皮、大蒜、切碎的葱。 2。剥皮，洗净，用线把皮蛋分成四块，放在盘子上。 3。大蒜陈皮切得很细。 4。陈皮用温水混合汁液，均匀地撒在皮蛋上。 5。水开后放入皮蛋，大火蒸5分钟左右，有时间就拿出来撒大蒜。 6。热锅燃烧20克油，燃烧油直到冒出白烟，将热油倒入皮蛋中，加入少许酱油、醋和葱制成。