太难了。太难了！现在的肉价格真的有点高。一根排骨差不多20块钱，关键一家都吃不下。两个就40了。已经完全超出预算了，买土豆凑合吧！岁嘛。要学会精打细算地生活。毕竟疫情发生的时候赚钱不容易。
这样做出来的【土豆焖排骨】，排骨鲜嫩多汁、软烂入味，还有这香喷喷的土豆入口即化，竟然比纯排骨的做法好吃多了。
做法简单，喜欢的朋友们快安排起来，准不会令你失望的！
食材：
排骨、土豆、豆角、葱姜蒜、干辣椒
由于高兴所以又买了点豆角，毕竟豆角便宜。
做法步骤：
1、买回来的排骨先焯下水，这样膻臊味没那么浓，然后捞出沥干水分。
2、锅中少油，放入排骨炒干水分，炒至微焦即可。
3、接着放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。
4、准备一小碗倒入2勺生抽+2勺老抽+2勺黄豆酱+1勺蚝油+1勺白糖+半勺十三香，搅拌均匀，然后倒入锅中，再加开水没过排骨，搅拌几下盖上盖子开中火焖煮30分钟。
5、然后放入切好的土豆和豆角，搅拌几下再次盖上盖子焖煮20分钟。
6、最后开大火收一下汤汁，仅留少许汤汁即可出锅。
说实话，土豆焖排骨真的太下饭了，排骨在土豆淀粉的作用下也变得嫩滑无比，然而土豆也不会白白牺牲，同样吸收了排骨的汤汁变得又粉又香甜。
#我的美食分享#
张同学有话说：
①排骨建议焯水，现在的猪肉都有一股膻臊味，不焯水放再多的调味料也掩盖不了那股味道。
②水要一次性加够，切勿中途加水，而且要加入开水。
③土豆和豆角易熟，所以不用太早放入，等排骨焖煮熟了再放进去。
我是张同学说美食，今天的【土豆焖排骨】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
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