我是慧慧。一到夏天，我家就喜欢做这个冬瓜汤。怎么喝都不腻，配上瘦猪肉可以发挥猪肉原来的香味。冬瓜很香，汤也不油腻。下面来看看是怎么做的。
今天买了一块冬瓜，我们这是5毛9一斤，感觉非常的便宜啊， 然后把皮给它削下来，平时可以给家人多吃一些冬瓜，冬瓜具有利尿清热、化痰生津、解毒减肥等等的食疗功效，如果家中人口多，冬瓜可以多放一点。再把冬瓜分成四瓣，去掉里面的瓜瓤，接下来把它切成约一厘米的厚片，切好放入大碗里。
再切点葱姜蒜，2颗香葱切成葱花，一小块生姜，切成姜末 四瓣大蒜，用刀给它拍扁，不要切成蒜末，烧冬瓜汤，大蒜整粒的，这样会更香，切好先放盘里。
准备一块瘦肉， 中间切一刀， 然后切成厚片， 厚度大约在一厘米左右，切好放入盘里。
锅热放入一勺猪油，用猪肉炒出来的菜会特别的香， 油热放入瘦肉，炒至肉色变白，倒入适量的料酒去腥，再继续大火把料酒炒走。然后放入葱姜蒜， 半颗八角，充分的搅拌均匀，然后再加入一把补钙的虾皮，炒出香味，这一步很关键，我们要加入热水，加入热水，猪肉煮出来会不柴。然后放入冬瓜，盖上盖子，大火烧开后转最小火炖上20分钟，
炖到颜色变白，放入一把粉条，再根据个人的口味，加入适量的食用盐调味，再来的胡椒粉，盖上盖子把粉条煮软。粉条煮软加一点小沫香油、葱花和香菜，用铲子搅拌均匀，装入汤盆里。
这样做的冬瓜汤家里的人都爱喝，汤鲜味美，我家几乎隔一天就要做一次，尤其是这个猪肉，做出来特别的香，能够把猪肉那种原原本本的香味激发出来。冬瓜也是非常的软烂好吃，粉条吸收了汤汁也是非常的入味，孩子特别喜欢吃。
喜欢的朋友就收藏起来试试吧，一点也不油腻。谢谢您的观看。
