朋友给了几斤豆子，炒一盘味道好、饭也便宜的肉丁炒。猪肉味道新鲜，大豆有营养，很适合米饭或拌面。
所需食材：
干黄豆：150克，猪肉：200克，紫洋葱：100克
所需调味料：
蒜姜：适量，料酒：1大勺，黑胡椒粉：1小勺，淀粉：1大勺，老抽：1小勺，生抽：1大勺，蚝油：1大勺，白糖：半大勺，食盐：2小勺
具体制作步骤：
准备好所需要的食材并清洗干净
干黄豆提前一晚放水中泡发，姜蒜切末，猪肉，洋葱切丁备用
腌制一下猪肉：猪肉中加1大勺料酒，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉，抓匀腌制10分钟左右
黄豆放入锅中焯一会，去掉豆腥味，捞出控干
热锅凉油，放入猪肉丁翻炒到变色，放入葱姜末，紫洋葱爆香
放入黄豆，翻炒均匀
加 1大勺生抽，1大勺蚝油翻炒均匀
最后放入半大勺白糖，1小勺食盐，半大勺淀粉加适量清水调成水淀粉，淋入锅中，粘稠后出锅即可
