以前听朋友们说：“多么爱食物，多么爱人生。”
对于大多数上班族来说，美食是保持工作和生活之间的平衡点，而做出一桌家人都爱吃的美味立马成就感爆棚，心里的压力和不快也消解了很多。小小的朋友圈就经常可以刷到各种朋友分享的美食，前两天就有一位朋友在朋友圈走红了，发布的美食不仅被点赞无数，还根据菜品和餐具猜出了朋友的家乡，是不是很神奇，下面小小就跟大家分享下这位90后宝妈晒出的晚餐，看看有没有你爱吃的。01、白切鸡
看到这道菜，基本就能猜到地域了吧。白切鸡是两广的特色菜，不论是酒席还是家庭聚餐，都是上桌率极高的一道菜。看似简单的白切鸡，吃起来肉质滑嫩，外皮爽脆，蘸料也是白切鸡好吃与否的关键。白切鸡的家常做法是先用食盐给整只鸡做个按摩，然后在鸡肚里放入一些姜片和葱结，最后放入锅中蒸制半小时，蒸熟后记得过一次冰水，放凉后再切块。蘸水可以用生姜末加食盐，再淋入热油即可。
02、鱿鱼
鱿鱼，吃起来筋道爽脆又弹牙，简单爆炒下就十分美味。鱿鱼好吃与否的关键在于能否有效地去除鱿鱼的腥味。自己在家做的时候先将鱿鱼去掉黑膜，切成小块，然后放入热水中焯烫1分钟捞出。锅中热油爆香葱蒜末，倒入鱿鱼翻炒几下后，加入豆瓣酱，蚝油和少许食盐，翻拌均匀即可。全程大火爆炒，几分钟就可以出锅。
03、海螺
新鲜的小花螺当然是白灼最好吃，这样才能体会到花螺自身的鲜美。但花螺的清洗是件麻烦事，首先将买回来的花螺用清水冲洗几遍，然后撒上少许食盐进行抓洗，这个时候会出现很多黏液，水质也变得浑浊，这个时候就要反复抓洗和冲洗，直到盆中的水干净为止。然后将洗净的花螺放入锅中，加入适量清水，姜丝和料酒，煮熟后捞出即可。
04、螃蟹
蒸螃蟹很多人都会，但蒸出来好吃的螃蟹可是有很多小妙招的。朋友告诉我他家蒸的螃蟹好吃的秘诀是啤酒！首先将螃蟹清洗干净，然后放入盆中，倒入一瓶啤酒浸泡，差不多半个小时后，将啤酒倒入锅中，隔着啤酒来蒸喝醉的螃蟹，记得在螃蟹身上铺一些姜片和葱结来去除腥味，这样蒸出来的螃蟹超级美味。
05、大头虾
大头虾，也是用白灼的方法烹制。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，白灼可能是海鲜类产品最好的归宿，这样做出来的大头虾鲜甜美味，好吃极了。白灼虾没有什么复杂的技巧，洗净后放入锅中，加入姜片和料酒去腥，煮至变色后捞出即可。
06、迟菜心
迟菜心，也是南方特有的一种绿叶菜。洗干净后加入蒜蓉来清炒就特别好吃。这里注意，如果菜梗比较大颗的话记得用刀对半切开后再炒，吃起来特别地脆嫩清爽。
07、腐竹猪肚鸡
猪肚鸡，一道广东传统的地方名菜，营养丰富，健脾养胃。自己在家也可以轻松制作，首先要准备泡发的腐竹和黄豆，半只鸡和猪肚，先将鸡肉和猪肚冷水下锅焯烫出杂质后捞出，接着热油爆香姜片，倒入猪肚和极弱翻炒片刻，然后加入热水，和黄豆，盖上锅盖炖煮10分钟，此时汤头开始变白了，接着关火将猪肚鸡倒入电饭煲或高压锅中，加入腐竹和少许食盐提味，盖上盖子炖煮半小时左右就可以出锅了。先焯再炒再煮最后再焖，这样做出来的猪肚鸡味道鲜美，汤头又白又浓。
各位食友们，看完这位宝妈晒的晚餐，你觉得怎么样？你们晚餐都吃些什么呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）
