南宁市重要路附近巷子里的灵头凤竹盐鸡开业已经半年了。味道好，价格公道，受到大众好评，每天限量供应的数百只竹盐鸡一出来就卖完了，很多人不得不提前预订。
岭头凰竹盐鸡是以世界长寿之乡巴马农家散养土鸡和竹盐为原材料，用110℃的蒸柜整只隔水蒸熟的办法制成。竹盐鸡吸取白切鸡之长，而避其之短，用隔水蒸鸡的新工艺，创制出风味与众不同的食法。闻起来除了一股热气，还有一种鸡肉的鲜香气直冲肺腑。
近日，广西岭头凰竹盐鸡创始人朱世才又研发出一道养生汤——姜酒竹盐鸡汤，因味道鲜美，用料讲究，一经推出，马上又赢得市民热捧，每天煮一大锅，很快就销售一空。
朱世才说，姜酒竹盐鸡汤又叫月子鸡汤，是广东省常见的地方名菜炒鸡酒演变而成，属于粤菜系。岭头凰月子鸡汤用世界长寿之乡农家散养土鸡炒姜，配以长寿村农家自酿纯粮米酒共煮加上竹盐，味辛甜而醇香，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾之功效。
有市民表示，岭头凰月子鸡汤营养好喝，用料足，价格实惠，一份才卖15元，买一份可够一家几口人喝，免去烹煮营养鸡汤的麻烦。
↑每天现场制作竹盐鸡汤，加入米酒、姜片炒
↑竹盐鸡炒香后，加入矿泉水
↑加入红枣、枸杞、参等，猛火煮
↑新鲜制作的竹盐鸡汤
↑竹盐鸡汤料足好喝
↑切块后的竹盐鸡
↑广西岭头凰竹盐鸡创始人朱世才及儿子
↑市民排队购买
↑市民排队购买
↑市民排队购买
↑市民排队购买
