非常常见的方法雨我不喜欢鹅
用料
骨肉。鸡胸肉250克腌鸡腿：配料：生，调料酒1汤匙鸡蛋半淀粉适量炒调料：羊：干辣椒食用油适量花椒
做法步骤
，鸡肉切成鸡肉大小，盐、葱姜、调料酒、生
2、腌制好后，倒掉多余的汁水，加入少量淀粉，将鸡肉表面裹上薄薄的一层淀粉即可。
3、油热后下锅炸鸡肉，用筷子搅散防止粘连，炸到表面发黄捞出，油温再次升高后复炸一分钟捞出，此时的鸡肉是金黄色的。
4、葱切小段，姜蒜切片，干辣椒剪成小段泡半个小时水，然后捞出备用，这样不容易炒糊。
5、锅内留少许底油，煸香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒，小火炒香，倒入炸好的鸡肉，继续翻炒入味即可。
小贴士
1.鸡肉一定要腌制。 2.干辣椒要提前泡水，不易糊。
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