朋友家直接饲养的草食鸡用简单的调料和方法保存鸡的原始味道。
By 格蕾丝小厨
用料
- 鸡 半只
- 姜 1块
- 大葱 半根
- 蒜头 6瓣
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 白酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 盐焗鸡粉 1勺
做法步骤
1、鸡洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，抓匀。
2、加入淀粉和盐焗鸡粉（没有也可以）抓匀腌制20分钟。
3、砂锅加油，我用了熬的鸡油，倒入葱姜蒜，爆香。
4、倒入鸡块，盖上锅盖，中小火煨5分钟。
5、开盖，鸡块翻面，再盖上盖子。
6、沿着锅边淋入白酒，小火再煮5分钟。
7、起锅了！这颜色就是有机鸡的颜色呀！滋味我替大家品尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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