大家好，我是儿童。来自义溪橡子浦。下面介绍一下我们村的青皮橄榄。
橄榄是我国南方热带亚热带水果之一，其果品营养丰富，可助消化，生津止渴，兼有保健祛病之功效，可治咽喉肿痛，消酒毒、去脂减肥、化痰止咳等。此外，据本草纲目记载，橄榄果实及木质煮水能解河豚毒。青皮橄榄是潮州市意溪橡埔乡独有的闻名海内外的橄榄品种，其果实供不应求。
青皮橄榄母树是生长在湘桥区意溪镇橡埔村韩江边的洲园，树龄有100年左右的实生树，树高约16m。冠幅10.1mx10.7m。该品种植株树冠为半圆形，分枝较疏；叶革质披针形，长12.3cm，宽4.4cm，叶面积38c㎡，叶中等大，叶面青绿，叶背黄绿色，叶面主脉明显突出。为奇数羽状复叶，小叶大多为11片，少数为9片或13片。
青皮橄榄4月下旬～5月下旬为开花期，5月上旬～中旬为盛花期。果实较早熟，在9月下旬-10月上旬初熟，可留树至翌年1月采收，供果期长。
果形美观，鲜食品质特优，风味好。果实长椭圆形，成熟时果皮仍为青色，因而称为青皮橄榄。果皮较光滑，果基和果顶部分有微小凸的黑疣点。单果重10.3g，果实纵径3.9cm，横径1.9cm，果形指数2.05。果肉白色，肉质清脆，渣少，涩感较少，回味醇和甘甜。果核褐色，两端锐尖，果肉与核易分离。
青皮橄榄的成熟期在12月，此时果皮黄青色，果肉酥脆，回味甘甜。用手指轻碰果顶，果实很容易脱落，说明果实已完全成熟。在潮汕地区，青皮橄榄为鲜食品种，采收时间为12月下旬至翌年2月中旬，即春节前后采收。
采收方法主要有手工采摘法和勾扯脱落法，尽量减少对果实的损伤而影响果实的品质及贮藏时间。手工采摘法：采果工腰系挂采果篮或采果袋，将长梯靠固于树冠，人爬上梯子后用手采摘，树冠较矮的也可以直接攀树采摘，采满篮后用绳子将果实吊落树下。勾扯脱落法：首先安排3～4个人在树下拉开一大张悬空的纱网，然后用末端安装有铁丝小钩的长竹竿勾扯果穗，果实随之脱落，落入悬空的纱网。
