#冬天的季节很好吃#冬天不要错过这种蔬菜。放在汤里炒做牛很好吃。我家经常吃。
冬季里的美味佳肴,除了肉类食材,还需要各种蔬菜补充多种维生素、膳食纤维等营养物质,我们的身体需要多种营养物质,日常饮食需要荤素搭配。而冬季的蔬菜中,除了大白菜、白萝卜,还有这种蔬菜也不可错过,那就是莲藕,入汤炒食做法多样,咸鲜味美,营养丰富,总也吃不腻的菜肴。莲藕一般是3、4月种植,也有夏收莲藕,秋收莲藕,从秋天至来年春天都可以采收,儿时家中的莲藕随吃随挖,新鲜味美的食材,营养丰富,助消化,健脾开胃,滋补养颜,可制成藕粉,也可制作味美菜肴,小编分享10道莲藕菜肴,希望你也喜欢。
一、【花生莲藕排骨汤】食材有花生、莲藕、排骨——莲藕与排骨炖汤是老百姓常做的味美汤品,加入一些花生营养也更丰富。汤汁鲜美不腻,清淡营养。将排骨冷水下锅,将烧开之时去浮沫,然后加入姜、葱、花生、排骨、莲藕同炖即可。
二、【红汤莲藕炖排骨】食材有莲藕、排骨、姜葱、红烧汁——莲藕与排骨一直是完美搭配,莲藕与排骨红烧,咸鲜味美,比较下饭的菜肴,不爱喝汤的朋友可以试试这个做法,或煮炖汤后,可以将食材捞出烧制也可以。
三、【糖醋莲藕烧排骨】食材有莲藕、排骨、冰糖、香醋、姜、葱、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的,开胃下饭,小朋友更喜欢。可以将排骨炸一炸,与莲藕同烧至软烂,加入糖、醋、酱油调味,脆爽可口的藕块,酸酸甜甜好味道。
四、【莲藕炖鸭块】食材有莲藕、鸭腿肉、姜、葱、香叶、八角、桂皮、料酒、酱油——莲藕不仅与猪排骨、猪肉是完美搭配,与鸭肉同搭也不错,将食材炒一炒,加入调料炖至软烂,喜欢吃辣的,可以加一些干椒同炖,香辣鲜美,特别下饭。
五、【炒藕片】食材有五花肉、莲藕、辣椒片,莲藕不仅是切块、切条烧制,也可切片,炒食,干锅都是备受欢迎的菜肴,焯水后,可与肉片同炒或是素炒都不错,干锅片也一样的味美,香辣脆爽。
六、【葱油藕片】食材有莲藕、虾米、香葱、蒸鱼豉油、精盐、蚝油——莲藕片焯水后,将香葱炸香,加入虾米、调料兑好料汁,味美的葱油汁拌藕片,每次上桌都光盘。
七、【蒸藕丸子】莲藕剁成泥,加入肉糊,生抽、精盐、淀粉、姜葱末拌匀,可以炸制藕丸子,也可以蒸制而食,老少皆宜的藕丸子,制作简单,味美家常菜肴。
八、【炸藕盒】食材有莲藕、肉糊、面粉——炸藕盒外层酥脆,内层有咸鲜的肉馅,甘甜的莲藕,也是备受欢迎的美味。剁好的肉糊加入调料拌好之后,用莲藕夹子夹入肉馅,裹上面糊入锅炸制即可。
九、【莲藕糯米粥】食材有莲藕、大米、糯米——莲藕不仅可以炒食、入汤制作菜肴,入粥也不错,与糯米同煮,软糯甘甜,暖胃滋补好粥,适合冬天。
十、【红豆莲藕糊】食材有红豆、莲藕、大米——将少量大米加入红豆、莲藕丁煮熟后,用料理机搅打成红豆莲藕米糊,也是营养早餐米糊了。
10道莲藕菜肴,换着花样做,味美营养,总也吃不腻,喜欢就收藏吧。除了以上10道莲藕美食佳肴,你还有尝过哪些莲藕美食呢?欢迎你来留言,一起交流学习。