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1.五花肉(又称排骨肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织较多，其中夹有肌肉组织和肥胖间隙，被称为“五花肉”
2、今天刘分享一下“大蒜白肉”的方法。喜欢的朋友可以先收藏。有时间自己做吧。
3，下面开始介绍必要的食材。
五花肉、生姜、大蒜、香葱、米辣、调料酒、生草、辣豆豆、糖、香油
4、先切生姜，将五花肉凉水放入锅中加热，再加入生姜片和调料酒去除腥味，打开锅去掉泡沫，盖上盖子煮10分钟，将五花肉煮至8成熟。有时间就捞出来晾干。
5、准备大蒜，将切碎的大蒜、米饭辣椒卷、香葱切好，一起放在小碗里，撒上热油，刺激香味，混合生抽、大豆辣椒酱、两勺糖、香油，均匀混合后，就会出汁。
6，将冷却的五花肉切成薄片。把肉块整齐地放在盘子里，放上生姜片，去除腥味，放在煮好的蒸锅里，大火蒸12分钟左右。到了时间，就捡起来，把表面的生姜去掉，不去除，倒调料吃的话可以吃，可以拍，倒着放的话更有味道。
7、根据中医的理论，猪肉性能稍冷，有解热功能，肾脏虚弱。
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