说到猪大肠，相信很多朋友都喜欢吃，但是清理猪大肠又麻烦又费水，所以这是很多朋友几乎懒得动手吃的梗！但是很多朋友愿意花这个时间做，有很多吃猪大肠的方法，也有煮蒸锅的方法，但相信炒酸菜，很多朋友都吃过！有些朋友在食堂吃的，想在自己家做，但不能动手。或者做得不好，吃起来完全不是那种味道。所以，这次美食教程，天健美食店准备和大家分享“酸菜炒酱”的家庭惯例。喜欢猪队长的朋友们请快速浏览一下。别忘了好吃的朋友们。别忘了关心我。每天都会重新分享不同的饮食教程。我相信总会有想学的菜。
开始正式烹饪前，猪大肠750克，酸菜500克，小苏打适量，大葱1个，生姜1个，干辣椒10个，大蒜5瓣。
第一步：买完猪大肠后，放入盆里，放入2T勺盐，放入1勺面粉，放入2勺小苏打，抓5分钟洗干净，然后把猪大肠翻过来，撕开脏油，捞出大肠，接着把猪大肠翻过来冲洗几遍，把猪大肠洗干净就可以了！
第二阶段：清洗干净的猪大肠，去除水分，然后将猪大肠放在砧板上，用菜刀轻轻切碎，然后切碎，放在篮子里，把水分抽出来准备！
第三步：把沥干水分的猪大肠搬到汤盆里，放1茶匙盐，放1汤匙生抽，放1汤匙牡蛎油，放1汤匙老少，放1茶匙胡椒粉，放1茶匙姜，用手均匀抓住后调味！
第四步：将剩下的生姜切成碎片，大蒜切成碎片，切大葱，把干辣椒切小，一起准备！酸菜洗干净后，请把斜刀切成小片！
第 5步：在锅里放油加热，葱、姜、大蒜、干辣椒放入锅里，炒小火，炒香后放酸菜，炒好大火，放一点盐，放1汤匙生烟，放1汤匙蚝油，炒好均匀后撒
第 6步：往锅里放油，烧热，油可以比平时炒得多一点，油温要煮得高一点，开灯，把腌猪大肠放进锅里，炒火，炒到大肠为止，煮大肠容易，热锅的情况1-；这里需要注意啊！如果你家的锅不够大，或者火不够猛，炒猪大肠是不可能炒出好吃的猪大肠的。炒的话会更腻。重点是火势要猛，速度要快，不能炒太久！
这么好吃的[酸菜炒猪队长]完成了。喜欢这道菜的朋友们跟着做吧。请保证这味道不会让你失望！
很好，朋友们！本次美食教程[酸菜炒猪队长]在这里分享。如果你在阅读本教程的过程中有无法理解的程序，请在这篇文章下面的评论区留言。我看到后马上答复你。如果有更好的建议或更好吃的方法，也欢迎在评论区分享评论！当然。如果想学，没有时间的话，可以先收藏！
我是给你分发食物的天健食品室，谢谢你的阅读。我们下次再见吧。
