筋牛排肉质细嫩，高蛋白低脂肪，不需要太多的烹饪技巧，短短几分钟就可以吃到柔软多汁、口感Q弹筋牛排~
比诺斯卡顿
用料
筋牛排150克橄榄油适量盐适量黑胡椒适量百里香1个黄油
做法步骤
，牛排解冻后用厨房纸吸表面水分，筋中间有一点筋，用刀割筋会让入口更好。
2、两面均匀撒上少许盐、黑胡椒粒和适量橄榄油涂抹均匀，腌制5分钟
3、平底锅烧热，等锅烧得很烫再放入牛排，一面煎一分钟后翻面继续煎30秒，一定要大火煎
4、转小火，加入一块黄油和百里香，用勺子不断将黄油淋上牛排上，让牛排充分吸收黄油香味，淋油一分半钟左右即可（煎牛排的时间自己根据牛排厚度，熟透度来适当调整，不材质的锅受热也有偏差）
5、出锅装盘，静置5分钟醒肉，这是锁住肉汁的关键步骤
6、牛排切小块，撒上海盐和研磨黑胡椒，不需要太多的调料都很好吃哦~
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