除夕饭桌这道菜比牛肉和羊肉受欢迎，简单炒一下，新鲜、嫩、嫩好吃，不要理解
在家生活不能少一日三餐。特别是春节期间，每天都要进厨房。家里经常炒的不仅要做好，偶尔吃点别的也可以做出来。
马上就要过年了，年夜菜不但要有大菜，还要有小菜儿，荤素搭配各式各样，这样才会各取所需。今天就和大家分享这一款5分钟就能搞定的快手小菜儿，好吃易做营养高。这道菜用到的食材是牛肚，牛肚是我们常吃的一种食材，一头牛身上只有一个，口感脆嫩特别好吃。平时因为老公不爱吃除了肉之外的食材，所以我家还真的不常做。但老爸喜欢吃，多买了一些回家，没想到简单炒炒真好吃，连老公都爱上了它。快要过年了，年夜菜上加一道这个菜，我估计是很受欢迎的。牛肚低脂低热量，多吃也不怕长胖，比牛羊肉都好，要是不懂吃就真的可惜了哦。
所用材料：熟牛肚1块，大葱半棵，姜片适量，生抽少许，干红辣椒2个，花椒少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：熟牛肚适量切成条状，我们买牛肚的时候尽量买熟牛肚，这样回家用刀切一切就能直接炒了，如果买生牛肚，自己处理会比较麻烦。也可以一次多买一些吃不完的速冻，吃得时候拿出来解冻切一切一炒就好特简单。在这里我们就不得不说一下牛肚，牛肚含蛋白质、钙、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，经常吃点牛肚可以使人精力充沛、强壮，能调节人体内的平衡，有润肠通便、滋养脾胃、补中益气等作用，可以说是好处多多。
第二步：铁锅烧热，放入花生油再烧热，然后放入大葱，姜片，干红辣椒，花椒炒出香味。
第三步：倒入切好的牛肚煸炒均匀，适量地撒一点水，防止糊锅。
第四步：然后加入少许生抽炒匀，再加入少许盐调味。如果买的熟牛肚中有盐分就不用再加入盐，如果是原味的牛肚，煸炒后就需要加盐调味。这个熟牛肚有没有盐分在买的时候问一下摊主就知道。
第五步：煸炒均匀，即可出锅，这样炒一盘5分钟就能搞定，是年夜饭桌上很不错的一道菜肴。不要小看牛肚，牛肚中的蛋白质含量非常丰富，常吃牛肚可以使人精力充沛，使人强壮，能调节人体内的平衡，还可以促进新城代谢，提高身体免疫力哦，牛肚的价格比牛肉羊肉都贵，平时吃点还是很不错的，贵点也值了，别不懂吃哦。
第七步：自从老公吃过这道炒牛肚直接就爱上吃它，比吃牛羊肉都喜欢。年夜饭餐桌这道菜比牛羊肉受欢迎，简单炒炒鲜美脆嫩特好吃，别不懂！
峰儿话语：
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