在农村养猪是一项艰苦的工作。每天从早到晚都要忍受饲料企业、东宝疫苗企业的高价，还要接受屠宰企业的价格，所以我们养猪的人只能被压在中间难受。
我们不能难过。要找到别人享受不到的东西来安慰我们自己。
在农村，猪蛋就是其中之一！
猪蛋是猪睾丸。中医里有一个功，可以补充猪蛋的味道甜咸咸咸、温、肺、肾镜、温肾阳、肺益气。因此，猪蛋可用于治疗肾虚引起的阳痿、咳嗽、腰膝酸软症等。
目前仔猪的阉割在7天内。因为此时小猪比较小，需要的伤口很小，另外，如果伤口恢复得很快，就不容易感染。阉割后剩下的猪蛋成了养猪安慰自己的味道。猪蛋可以炒，汤可以煮。下面介绍一下介绍方法。没吃的朋友可以试试。
一、煎猪蛋
炒是最好的方法。事先将猪睾丸外部的筋膜抹干净，用清水洗净，用调料酒腌制10分钟。热锅冷油，煮到油热70%的时候，加入辣椒段，炒香后加入事先准备好的猪蛋。然后在锅里放调料酒和五香粉、老皮等调料，炒一会儿后放胡椒粉，猪蛋熟了后放青椒和葱，熟了后放调料、盐等调料，锅就出来了。
二、黄芪猪蛋汤
做汤是猪睾丸最有营养的吃法。办事炒猪蛋。洗干净后，把腌好的猪蛋放进锅里，适量加入黄芪、葱、生姜和水，用大火煮，用文火慢煮3 ~ 4个小时，再放盐，锅就出来了。这道菜可以充分利用睾丸温肾养羊的作用，同时，对于熬夜看着猪体质虚弱的人来说，也可以成为很好的补药。
你吃过猪睾丸吗？你怎么吃的？我经常烧烤吃，嘻嘻！
文/还是悠悠的
在照片/网络上
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