最近很多地方配送又不方便了，今天龙牙分发了6个好吃的零食，都是在家能成功的，很容易学的，还有超级解馋，下次一起看吧！
1，红薯干
红薯
1.先把地瓜洗干净吧。泥浆多得多，洗了很多次
洗完后把红薯的皮都削掉了。我的大盆是个巨大的工程。终于做完了。现在我要切大红薯。太阳大了，就不用切得特别小了。吃厚了会长肉。
2、全部切好放入蒸笼，开始第一次蒸笼。这个红薯是我用的三汗汤。第一次热敷要完全熟。用筷子轻轻戳一下就可以了。不要太蒸。否则不能整容。
3，然后假装开始晒第一个太阳，如果天气好的话，1-2天就足够了。
此时红薯还不是特别干燥。太大块的我们这个时候可以换小一点的。
4，然后放入蒸笼开始第二次蒸笼。请务必使用大火。高温蒸出来的红薯更甜更蒸。不能蒸太久。八分钟左右就可以了。
5，接着第二次太阳倾泻下来，继续晒一天就足够了。下雨的话，只能放烤箱烘干或烘干烘干机。在做任何事之前，一定要先预览天气。
6，第二次晒太阳的红薯已经特别干了。我们继续放在蒸笼里，开始第三次蒸笼。第三次蒸可以使红薯更柔软，放得更久。这次热疗是火灾10分钟。
7.然后倒入太阳下，一天晒到8成，就可以直接吃干红薯了。
此时的红薯香气浓郁，色泽饱满，三蒸三仙鱼法制作的红薯干口感柔软糯，吃起来自然香甜，一点都不油腻。
2、糖霜花生
花生350克，糖150克，水50克
1.将生花生放进烤箱，用150烤20分钟左右，取出干燥后准备。(没有烤箱的话，可以放在锅里炒。）
2、往锅里倒入糖和水，打开中小火加热，煮糖用糖浆煮。
3、糖浆煮得浓稠，出现白色泡沫时打开小火。
4、倒入熟花生，用木铲快速翻炒，直到白砂糖霜出来。
5.趁热把花生倒出来，晾平就行了。必须完全冷却后再吃。否则口感不会脆。
3、蛋挞
蛋挞皮：黄油40克、盐6克、中筋面粉300克、水150毫升、黄油150克（融化的黄油10克刷模具）
蛋挞液：蛋黄4个、220克淡奶油、150克牛奶、15克炼乳、40克白糖
1、从挞皮开始，黄油40克（不用融化，稍微的软化一下就可以）
盐6克、中筋面粉300克，混合均匀后用手搓成颗粒状，很多人做挞皮都是用低筋粉配一点高筋粉，其实家庭制作用中筋面粉也是可以的，同样做出来也很好吃；
2、加150克清水，搅拌下后开始揉面，揉成一个面团后用保鲜膜包起来放冰箱，裹上保鲜膜是怕风干，放冰箱冷藏是为了松弛面团、防止黄油融化，第一次的冷藏时间是一个小时；
3、150克黄油先来切片，再稍微的改小一点，还有就是切片的时候不要切太厚，擀的时候方便操作，放到油纸中间包起来后开始擀，尽量擀到厚薄一致，最后是一整块儿就可以了，放冰箱冷藏；
4、冷藏后黄油和面团儿一起取出来，面团儿松弛好后我们开始擀面，擀成长方形的大面片，中间包上我们擀好的黄油；
5、一定要封口哦，封口处朝下继续擀开擀长，然后将面片翻过来 像叠被子一样叠好，放冰箱继续松弛40分钟；
6、擀成长方形后叠面片的步骤一共是重复三次，每次冷藏的时间都是一样的，最后一次把面团取出来后擀成3-4毫米的大面片，边边角角修一修，最后就是比较规则的长方形了；
7、表面刷一层清水后从下向上卷起来，如果室温比较高，建议继续冷藏半个小时候以后再切开，每个小剂子大约是30克；
8、蛋挞模具刷一层薄薄的黄油，将面团放进去后用两个大拇指往边缘按，让面团填满整个模具，底部要薄一点，不然吃起来不够酥，边缘要比模具高出来一点点，塔皮部分就完成了；
9、我们先来给烤箱预热，200度10分钟，现在来做挞液，挞液部分就相对于比较简单；
10、鸡蛋4个，蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，搅散后加220克淡奶油
150克牛奶、15克炼乳、40克白糖混合均匀，倒入挞皮之前一定要过筛两遍，口感更细腻嫩滑；
11、倒入挞皮9分满，蛋挞烤熟之后体积会比烤之前大一些，都说装太满容易溢出来，但我还是想吃一口咬下去全是馅儿的感觉；
12、烤箱已经预热好了，上下管200度中上层烤25分钟，最后几分钟一定要注意观察，每个烤箱的实际温度都不太一样，烤到出现糖斑就说明熟了，最后成品上色非常快，千万不要烤糊了；
刚出炉的蛋挞是鼓鼓的，稍微的放凉一会儿再吃，外焦里嫩，非常的香
我们先来看一下塔皮，酥脆又多层而且颜色也好看，底部也是焦焦脆脆的。再来看内馅儿，用入口即化来形容 是一丁点儿都不过分，完全可以用勺子舀着吃。
里面软绵的蛋挞心，香香嫩嫩的。
4、老婆饼
水油皮：面粉180克 猪油50克 白糖40克 水90克 油酥：面粉140克 猪油80克 馅儿：豆沙 蛋黄1个 黑白芝麻点缀
1、先来制作水油皮面团儿，面粉180克、猪油50克、白糖40克、水90克，上手揉面，基本的揉成形后移到砧板继续揉，多揉一会儿，像搓衣服一样揉出手套膜；
2、刚开始会不太好揉，因为这个面团儿特别的软，会很粘，可以借助刮板来操作，揉到后面你就会觉得特别光滑，也不粘手，拉扯开来有一层薄薄的膜就可以了，放入碗中松弛20分钟备用；
3、现在来制作油酥面团儿，面粉140克、猪油80克，拌匀后上手揉酥，油酥面团没有弹性，很容易就和在一起，保鲜膜包起来静置备用；
4、豆沙的部分是我前几天做好了的，具体的操作步骤可以去看一下前几天的视频；
5、松弛好的水油皮面团儿是特别软的，像耳垂一般，同时也很有韧劲儿，取出来搓长条，分小面剂，我一共分了18个，直接在砧板上滚圆就可以了，盖保鲜膜静置松弛10分钟备用；
6、现在来处理油酥面团儿，同样的搓长条后分成小面剂，份数也是18个，搓圆后备用；
7、水油皮松弛好后取出来，拿一个水油皮面团放在掌心捏成饼状，油酥面团放在中间，水油皮面团包裹油酥面团，包起来，再用虎口收紧，整理下后就完成了，全部做好后继续盖上保鲜膜松弛10分钟；
8、10分钟后来擀面，底面朝上，光滑面朝下，按扁，把擀面杖放在面团中间，往上面擀一下，再放回中间往下面擀一下，不要来回擀，会破酥，卷起来，全部卷好后同样的盖保鲜膜松弛10分钟，这是最后一次松弛了；
9、食指在面卷儿的中间按压一下，两边往中间捏，底部粘一点玉米淀粉后再压扁，可以避免破酥；
10、擀开后就可以包豆沙了，收紧底部，翻过来滚圆，全部做好后再用手掌轻轻一压，小饼的形状就出来了；
11、刷上蛋黄液，一个蛋黄正好用完，如果用不完再刷一遍，蛋黄刷的越多成品越漂亮，撒上黑白芝麻；最后用刀在每个饼胚上割三刀，要完全割破表皮看到馅料；
12、放到预热好的烤箱，中层，上下火180度20分钟，烤箱提前预热也是上下火180度，时间10分钟就可以；
烤的时候就闻到香味儿了，出炉啦，颜色的确是超级漂亮，金黄焦脆的看起来就特别诱人，迫不及待的尝了一个，真的是超级酥，一碰就会掉渣的这种，豆沙的甜度也是刚刚好，吃起来完全不会觉得腻；
这个配方做出来的老婆饼就是皮薄馅厚，馅心滋润软滑，外皮部分有种入口即化的感觉，内馅儿味道更是甜而不腻。
5、肉干
猪前腿肉3斤、半个洋葱、1块生姜、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒
1、猪肉我准备了3斤，都是用的前腿肉，不建议用里脊肉，吃起来口感会比较柴，清洗干净后开始切。
2、切成厚一点的大片就行，全部切好后先装起来。
3、接着我们切半个洋葱，切成丝备用，再来切一块儿生姜。
4、切片后和洋葱一起丢进肉里面，用来去腥增香，接着来调味儿。生抽、料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、辣椒粉、花椒 。
5、这个调料做出来是麻辣口味的，非常的香，充分地抓拌均匀后腌制一夜。
6、腌好后我们再把肉拿出来风干，直接放在烤盘或者是烤架上。
7、先一片片的铺开，然后放入烤箱，风干功能50度12个小时，没有烤箱或者风干机的还可以风扇吹干。
8、第二天我们再来看一下，猪肉全部风干了，已经完全脱水了，拿起来硬邦邦的。
9、接着放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸到完全熟透就可以吃了。
关火后倒出来放凉，我们的风干肉就做好了，颜色红润，闻着就特别香。
口感上微麻微辣，粗辣椒面和整粒的花椒，会让风干肉的口感更好，而且咸度也是刚刚好。同时吃起来非常的有嚼劲，和牛肉干一样的好吃，撕开也是可以拉丝的。
吃不完的可以用袋子装起来，然后抽真空封口，过年的时候用来当小零食吃特别香。
6、糯米饼
面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗、清水100毫升、面包糠、清水、食用油
1、面粉200克、糯米粉100克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2颗，先把鸡蛋搅散后再加清水100毫升；
2、我们现在来上手揉面，基本的揉成形后先饧10分钟，再来揉成一个光滑的面团，移到砧板上搓成小长条后分成小剂子，再搓成小面鱼的形状，这个小零食不用发酵的；
3、全部搓好后准备面包糠、清水，先放装有清水的碗里把小面鱼打湿，再裹上面包糠，裹上面包糠后它就不会粘连在一起了，全部装到一个盘子里就可以；
4、油烧热后就可以开始炸了，一会就全部飘起来了，体积也变大变蓬松了许多，炸至金黄色就可以捞出来控油了；
这个小零食真的特别简单，虽然用了酵母，但完全没有等发酵的时间，炸出来依旧非常的蓬松，外层是裹的面包糠，吃起来是脆脆的。
