炎热的夏天终于到来了，很多人的食欲变得更加挑剔，没有食欲。今天，我将和你一起分享非常适合夏天炸鸡和蘑菇的美味菜肴。它很好吃，能增进食欲。成分是鸡胸肉和香菇。鸡胸肉和香菇的营养价值很高。两者的结合能使营养更加均衡和丰富，更好地消化和吸收优质蛋白质，有改善缺铁性贫血、缓解疲劳、强健肌肉和骨骼的作用。鸡胸肉脂肪含量低，不用担心体重增加，可以补充人体所需的营养。
与蘑菇共享炸鸡的具体方法如下。有两项主要技能需要掌握。蘑菇炸鸡非常柔软，有独特的蘑菇香味。吃起来不油腻。我喜欢这道菜。朋友们一起做
成分：鸡胸肉、香菇、生姜、大蒜、葱、红辣椒、鸡蛋、胡椒粉、调料酒、淀粉、酱油、蚝油、糖、盐、食用油
具体程序：
1.准备和清洁所有成分。把鸡胸肉切成薄片，放在碗里。把香菇的老根切薄。把生姜切成薄片。去除皮肤后，大蒜也切成了薄片。把葱切成小块，红辣椒切成小块。
2.首先腌制鸡肉片，在切好的鸡肉片中加入适量的盐、胡椒粉、调料酒，然后将鸡蛋做成蛋清均匀搅拌，加入一勺淀粉再搅拌，然后倒入食用油，均匀搅拌10分钟，调味。放在一边。添加食用油可以防止鸡块粘在一起。
3.启动锅子，将适量的食用油倒入锅中，倒入更多的油，加热油依次倒入腌制鸡舍，在小火中慢慢煮熟鸡块。在此期间，用筷子继续翻转鸡肉片，均匀加热鸡肉片。炸鸡可以调节和去除油，直到完全熟为止。用小火煮的鸡块很软，完全没有木柴。
4.在锅里放少量基础油，在油列下放入切好的葱、姜、蒜片，搅拌至中低火，继续散发香气，加入切成薄片的香菇。对于底味，继续搅拌，加水，继续搅拌，充分搅拌蘑菇，直到蘑菇变软为止。
5.放入切薄的鸡肉片调味，适量加入酱油、蚝油、糖，用高火炒至调味料，再加入切细的红辣椒，煎至均匀切细为止。
6.倒入适量淀粉使其变稠，在大火下搅拌，汤变稠后加入切碎的葱。均匀搅拌后，关灯煮，使其变稠，汤更容易吸附在肉上，味道更好，颜色更绚丽，盛在盘子里。这个简单的家常菜蘑菇和炸鸡已经准备好了，鸡肉新鲜光滑，加上蘑菇独特的香气，口味大开而已。
提示：
1.首先腌制鸡块可以有效地去除鱼腥味，蛋清和淀粉可以很好地锁住水分，使鸡胸肉更柔软、更光滑。
2.首先，将腌制鸡肉片放入热油中，注意小火，将鸡肉片变色，煮熟后即可食用。不要花太长时间。时间太长的话，鸡块会着火。影响味道。
