这道菜方法简单易行，只要热开水，就新鲜好吃。生菜中的膳食纤维和维生素C比白菜多，有去除多余脂肪的效果，也称为减肥生菜。其茎和叶中含有钚，味道有点苦，具有镇痛催眠的功效。生菜中含有甘露醇，有促进利尿和血液循环的作用。炒或煮生菜的时间也不能太长。这样可以保持生菜的脆软口感。生菜用手撕的话比刀吃起来脆。蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。生菜和蚝油用辅料的加工炒成的这道菜营养丰富，柔软，新鲜，润滑。
蚝油生菜
By肉丸1738
材料：
一包生菜，一勺生的，一瓣大蒜，一点淀粉，三勺蚝油。
烹饪程序：
1.水沸腾加热生菜需要3分钟左右。
2。捞出来调整件数摆。
3。生一勺，蚝油三勺，糖一勺，水混合成蚝油。
4。用锅里的热油爆大蒜。
5
6。撒在生菜上就可以了。
烹饪提示：
1.方法：将叶子切碎大蒜切碎后，将生菜手撕成一块，煮一锅水，将生菜直接放入锅内加热10秒钟，将热生菜直接放入盘内，锅内少量油，用小火炒大蒜，在饭碗里加水，煮好后倒入3 ~ 4大勺蚝油，加水和蚝油。
2.香脆的嘴、润滑、清新的生菜质感酥脆香香，富含膳食纤维和维生素。生菜也有减肥效果，是很受欢迎的材料。生菜水分丰富，每100克水分高达94% 196%，所以生食清澈凉爽，特别嫩。生菜还含有具有清热、消炎、催眠作用的素。
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