做韭菜盒子的时候，学一个小妙招。韭菜鲜嫩，外皮一天也不硬
北方人喜欢吃面食。因为我是地道的北方人，从小到大，记忆最深的是妈妈做馒头包饺子，烤韭菜盒子，妈妈做的韭菜盒子最好吃。直到长大后吃了很多韭菜盒子，我还是这么想的。
韭菜盒不是很难制作的食物，但要想做好，需要一些技巧。例如，刚刚烙上印记的韭菜盒非常好吃，但每次都做不出一顿饭的量，所以每次都能做得更多。还有韭菜盒。放久了的韭菜盒再吃就没那么好吃了
今天做韭菜盒子的时候，教你一个小妙招，学这个小妙招。放久了韭菜还是嫩的，再加上表皮放一天也不会变硬，快试试吧！
其实很简单。主要是棉。用凉水和面揉的话，面团很容易变硬。但是用热水和面揉面的话面团会变得柔软，但放久了会变得粘稠，也很难吃。最好的棉和棉方式是热水的一半，冷水的一半
[料理]:韭菜盒
【烹饪材料】:面粉300克，开水适量，冷水适量，韭菜1个，虾壳适量，鸡蛋2个，盐适量，香油适量，13香少量，油适量。
[烹饪程序]:
1.先把面粉分成一半，一半用冷水混合，一半用热水混合，然后一起好好混合。
2、然后用手做光滑的面团揉到不动手为止，然后用保鲜膜醒20分钟。
3、醒的时候做牛，把韭菜洗干净，切碎。
4、鸡蛋散开后放入锅里炒。炒的时候，请用铲子继续搅拌。尽量把鸡蛋稍微打碎炒一下，然后准备好。
5，切碎的韭菜中加入少许香油和食用油。不要无视这一步。这样加油的韭菜不进水。牛做久了，韭菜还是新鲜的。
6，然后加入炒好的鸡蛋片和虾壳。
7，加入盐，与13香混合好，牛就完成了。
8，这个时候面团也差不多醒了。拿出面团，用手揉，分成大小均匀的小配方，用面团推，注意不要太薄，不要暴露，然后把牛放进面团里。
9、紧紧抓住边缘制作蕾丝，韭菜盒完成，韭菜盒全部制作。
10，做好后放在平底锅里煎，小火慢慢两面煎黄，就可以出锅了，好吃的韭菜盒就完成了。
[烹饪秘诀]:
1、小妙手们还记得吗？揉面粉时冷水半热水。
2.切韭菜，加入香油和食用油，均匀混合。
[文案编辑]木海植王厨
