秋天吃很多这种牛的饺子比韭菜白菜更香，不吃醋的话心里很舒服
很多蔬菜可以放馅包装饺子，最常见的是韭菜、白菜和茴香，但这些食物似乎都可以让人挑出一些毛病。例如，白菜是冬天的白菜，最香，其他季节缺乏甜味。韭菜几乎人人都喜欢吃，但消化不好，有胃病的人不应该吃。吃完后，胃里的灼烧感加重，经常有醋心、烧心的感觉。特别是早上吃韭菜馅的人，会因为特别的味道对周围的人产生厌恶感。茴香有特别的香味，所以如果不是从小吃它长大的话，大多数人也不会接受。
单亩，不挑人，不管有钱还是有钱，几乎每个人都喜欢。萝卜的品种很多，但清武、边武、心味、或水灵的大白萝卜有助于肠道、通气、咳嗽和消化的效果。听说吃韭菜会恶心，但没听说过吃大老草心情不好。充其量忍不住偶尔会发出“皮林”的声音，哈哈大笑。
今天我带来的这支股票就是外红内白的总务填满大饺子。白嫩的馒头凑在一起看着就好。最近猪肉价格上涨太多，不能吃红烧肉，所以买猪肉用肉饺子搅拌一下吧。肉腥味使萝卜更油、更润。这个大锅总共蒸了24个大饺子，全家的晚餐和第二天的早餐都解决了。
材料：猪肉400克，边贸1个，香葱1个，盐适量，蚝油20克，酱油30克，香油20克，中根面粉500克，干酵母5克，面粉冷水300克左右。
制作过程：
1.驻藏准备：中筋面粉、干酵母、面粉用冷水、猪肉牛(肥比2: 8为宜)、总务、小葱；
2。将面粉、酵母、水放入盆中，用比较光滑的面团捏成，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方基础发酵。
3。小葱切碎肉馅，根据味道适当倒入蚝油、酱油、盐、香油。
4。不倒水，用筷子均匀地混合所有材料。
FLXl%2FlBxtnY%3D&index=6" width="640" height="427"/>5. 用擦丝器将卞萝卜擦丝，放5克左右的盐拌匀，静置5分钟；
6. 用手抓一起萝卜丝，用力攥干，再用刀把萝卜切短一些；
7. 把萝卜丝和腌制入味儿的肉馅混合均匀，用舌尖舔一下肉馅尝尝咸淡再决定是不是加盐；萝卜丝虽然攥掉了多余的汁水，但还会有一些让肉馅吸进去，所以先前肉馅中没有打水是不用担心包子馅太干的；
8. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小时，手拍面团有嘭嘭响，掀起面团，底部呈均匀的拉丝气孔状；
9. 往面盆中倒50克左右的中筋面粉（份量外），将面粉充分揉进面团中，面团细腻光滑无气孔状，这样蒸出来的包子皮才暄软；
10. 把面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成四周稍薄、中间略厚的圆皮；
11. 取适量猪肉萝卜丝馅放在圆皮上；
12. 按自己的手法包成包子；
13. 所有的包子都包好了；
14. 码放在蒸锅里，饧20分钟左右，看季节和室温来调整时间，主要看包子比先前圆润且有些膨胀就可以蒸了；
15. 大火上汽后蒸20分钟，停火后焖5分钟再开盖，防止因为骤冷而导致包子表皮紧缩。
【苹果叨叨叨】
1. 萝卜的品种可选多种，但都要提前杀水或者焯水后再使用，防止调馅及蒸的过程中出现大量汤汁；
2. 因为是馅中有生肉，所以蒸的时间视包子大小来调整。
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
