烧街的蛋仔，刚凉两分钟的时候吃的会变得脆软，放久了会变软。就像吃蛋糕一样。我放了很少的糖，让它不甜，撒上糖粉，然后榨巧克力酱，非常好吃！方子参考youhaha0的厨房。
By yanx520_
用料
鸡蛋牛奶2个玉米油30克糖60克低分140克玉米淀粉30克玉米油30克泡沫粉7g
做法步骤
，将鸡蛋、牛奶、糖和玉米油倒入碗中。
2，请搅拌好。
3，将低粉、玉米淀粉和泡沫粉过滤到筛子中，均匀混合，面团保持30分钟不变。
4、蛋子模具先着火，两面都要加热。
5，模具均匀涂抹薄油层。
6、把面团倒入模具中，不要全部填满，在周围留一点位置左右晃动。
7、覆盖模具，快速翻转，面团会有点溢出，所以不在意。小火加热，一侧约1-2分钟。
8，达到喜欢的颜色，关灯。
9，撒下晾了两分钟的网，驱散热气和水蒸气，再吃。这样鸡蛋才会脆软。
10，成品。
11，黑芝麻味。
12、撒糖粉撒巧克力酱吃。
13，自制奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，非常好吃！
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